Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мусака
| Баклажан (Запекание) | 800 г |
| Свинина мясная | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мусака".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1274 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.1% | 1246 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 12.3% | 615 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.7% | 870 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.6% | 4787 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7.4% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 32.74 мг | 500 мг | 6.5% | 4.9% | 1527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 4.8% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 6.5% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.013 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 2.9% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 2.6% | 2907 г |
| Витамин Н, биотин | 1.327 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3768 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3217 мг | 20 мг | 11.6% | 8.8% | 861 г |
| Ниацин | 1.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.49 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.1% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 66.81 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.1% | 1497 г |
| Кремний, Si | 17.714 мг | 30 мг | 59% | 44.6% | 169 г |
| Магний, Mg | 24.19 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1654 г |
| Натрий, Na | 63.49 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.7% | 2048 г |
| Сера, S | 84.48 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.4% | 1184 г |
| Фосфор, P | 108.7 мг | 800 мг | 13.6% | 10.3% | 736 г |
| Хлор, Cl | 112.77 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.7% | 2040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 433 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.053 мг | 18 мг | 5.9% | 4.5% | 1709 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.2% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 3.345 мкг | 10 мкг | 33.5% | 25.3% | 299 г |
| Литий, Li | 31.441 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2076 мг | 2 мг | 10.4% | 7.9% | 963 г |
| Медь, Cu | 132.46 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 10% | 755 г |
| Молибден, Mo | 9.684 мкг | 70 мкг | 13.8% | 10.4% | 723 г |
| Никель, Ni | 3.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.305 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3.2% | 2386 г |
| Стронций, Sr | 2.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9828 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.9% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 1.023 мг | 12 мг | 8.5% | 6.4% | 1173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лизин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.003 г | ~ | |||
| Аланин | 0.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.825 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.689 г | min 16.8 г | 22% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 132,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 9.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 76.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУСАКА
Мусака богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11,6 %, кремнием - 59 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 13,2 %, молибденом - 13,8 %
Чем полезен Мусака
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяный Velle черника питьевой
- Сухари Н из булок с начинками Ашан
- Вок с гречневой лапшой и горошком
- Кофе с молоком новый 26,09,22
- Рагу овощное Ябл
- Бутерброд с колбасой Кох и маслом
- Перловка
- Суп с фрикадельками и булгуром
- Пюре из артишоков с орехами и аджикой
- Какао мой
- Свиная шейка со специями Maggi
- Щи с курицей
- Лапша из твердых сортов пшеницы
- Магги на второе. Для сочной курочки с чесночком [Maggi]
- Броне кофе моё
- Лапша гречневая Соба
- Соевый Соус Сен Сой Терияки
- Салат Фриллис в пакете
- Тыква
- Гречка с грибами
- Сыр Пармезан
- Ветчина с индейкой
- Хлебцы нутово-кукурузные
- Кус-кус карри
- Какао-порошок 10-12%
- Гороховый суп
- Овсянно-овощная колбаса
- Творожный сыр Виолетте
- Гренки французские (В)
- Суп гороховый (пачка) Дачный суп
- Говядина ароматная
- Баранина в духовке 26.09.22 (975)
- Печенка с макаронами
- Салат
- Салат греческ
- мука овсяная
- Стейк капуста
- Голень в духовке
- Хачапури по сборнику Тони
- Конфеты Ozera hazelnut cream. КДВ
- Печенье творожное ракушки
- Tefal 55. Пицца на тонком тесте с салями
- Протеиновый батончик
- Конфеты
- Протеиновое печенье
- Пшено
- Без углеводов
- Рис круглозерный
- Ячневая крупа
- Хлопья Овсяные
- Шаурма
- Молоко моё
- Пармезан
- Овощи запечённые
- Овсяные оладьи с изюмом
- Креветки тигровые со специями для морепродуктов
- Манник на кефире с творогом 2
- Мак Энд Чиз Приправа
- Овсяная каша
- Блинчики с творогом и перетертым вареньем
- Фунчеза Лункоу
- Апероль
- Варенье перетертое
- яйцо куриное СВ Деревенское угодье
- Без углеводов 3
- Мидии с луком и Магги
- Овсяный кисель домашний с бананом и корицей
- Фисташковый рулет с малиной
- Бутерброд Соленый с яйцом
- Лимонад Красное-Белое
- Каша овсяная с изюмом и персиками
- Плов с филе 26.09
- Коктейль белковый ягодный микс
- Бифштекс мясной с соусом барбекю
- Овощи на пару
- Салат лёгкий из куриного филе с овощами
- Котлеты из индейки с творогом
- Мраморная творожная запеканка со сметаной
- Тесто для галеты
- шашлычки из куриной печени
- Галета
- Лаваш с творогом и сыром
- Творожные пончики
- Кукурузные хлебцы
- Суп пюре из тыквы
- Котлеты из белой рыбы 287 гр.
- Цитрат калия [Кетоша]
- Машхурда
- Напиток сокосодержащий
- Запеканка с обезжиренным творогом
- Катык
- манты
- Булка с отрубями
- Печень куриная в сметане
- Сырники
- Капустные олальи
- Мороженое лесная магия
- Творожная запеканка с ерникой и яблоками
- Салат Цезарь МакДак
- Соус Цезарь МакДак
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
