Рецепт Капустно-куриный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустно-куриный пирог

Курица отварная, по 2-4	250 г
Капуста белокочанная (Тушение)	250 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука цельнозерновая	1 cup
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Петрушка свежая	10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 0,5 tsp

Способ приготовления

Приготовьте начинку для пирога. Капусту нарежьте соломкой и отварите до мягкости. Воду слейте. Отварную курицу измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте в капусту. Петрушку или укроп мелко нарежьте и добавьте в начинку. В отдельную миску разбейте яйца. Добавьте сметану. Насыпьте соль и разрыхлитель. Хорошо взбейте венчиком или миксером . Добавьте муку. Замесите однородное, гладкое тесто, по консистенции как сметана. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Вылейте половину теста. Выложите начинку пирога. Залейте второй частью теста. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 40 минут до румяной корочки. Готовый заливной пирог немного охладите в форме и доставайте. Нарежьте и подавайте к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-куриный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.7 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	892 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.5%	623 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	9.3%	571 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	2.9%	1810 г
Углеводы (общие)	11.7 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	6.4%	833 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.4%	3690 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.9 мкг	900 мкг	8.2%	4.3%	1218 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.1%	4762 г
Лютеин + Зеаксантин	35.06 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	4%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	4.6%	1146 г
Витамин В4, холин	46.25 мг	500 мг	9.3%	4.9%	1081 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	3.3%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	3%	1802 г
Витамин В9, фолаты	12.39 мкг	400 мкг	3.1%	1.6%	3228 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	2.2%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	8.86 мг	90 мг	9.8%	5.2%	1016 г
Витамин D, кальциферол	0.279 мкг	10 мкг	2.8%	1.5%	3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.419 мг	15 мг	2.8%	1.5%	3580 г
бета Токоферол	0.037 мг	~
гамма Токоферол	0.304 мг	~
Витамин Н, биотин	3.097 мкг	50 мкг	6.2%	3.3%	1614 г
Витамин К, филлохинон	44.7 мкг	120 мкг	37.3%	19.8%	268 г
Витамин РР, НЭ	5.5767 мг	20 мг	27.9%	14.8%	359 г
Ниацин	2.252 мг	~
Бетаин	11.602 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.13 мг	2500 мг	11.1%	5.9%	902 г
Кальций, Ca	69.36 мг	1000 мг	6.9%	3.7%	1442 г
Кремний, Si	16.036 мг	30 мг	53.5%	28.4%	187 г
Магний, Mg	37.02 мг	400 мг	9.3%	4.9%	1080 г
Натрий, Na	121.07 мг	1300 мг	9.3%	4.9%	1074 г
Сера, S	58.07 мг	1000 мг	5.8%	3.1%	1722 г
Фосфор, P	176.7 мг	800 мг	22.1%	11.7%	453 г
Хлор, Cl	46.14 мг	2300 мг	2%	1.1%	4985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.5 мкг	~
Бор, B	60.8 мкг	~
Ванадий, V	0.33 мкг	~
Железо, Fe	1.702 мг	18 мг	9.5%	5%	1058 г
Йод, I	3.8 мкг	150 мкг	2.5%	1.3%	3947 г
Кобальт, Co	2.336 мкг	10 мкг	23.4%	12.4%	428 г
Литий, Li	0.279 мкг	~
Марганец, Mn	0.7067 мг	2 мг	35.3%	18.7%	283 г
Медь, Cu	105.22 мкг	1000 мкг	10.5%	5.6%	950 г
Молибден, Mo	4.608 мкг	70 мкг	6.6%	3.5%	1519 г
Никель, Ni	4.615 мкг	~
Олово, Sn	1.95 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	13.816 мкг	55 мкг	25.1%	13.3%	398 г
Стронций, Sr	2.84 мкг	~
Фтор, F	15.89 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25173 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	2.5%	2083 г
Цинк, Zn	0.7503 мг	12 мг	6.3%	3.3%	1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.242 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.197 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.154 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аланин	0.196 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	1.016 г	~
Пролин	0.403 г	~
Серин	0.242 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.664 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.338 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.348 г	min 16.8 г	8%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.447 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Капустно-куриный пирог составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.7 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНО-КУРИНЫЙ ПИРОГ

Капустно-куриный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 37,3 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 53,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 35,3 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Капустно-куриный пирог

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустно-куриный пирог, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустно-куриный пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе