Рецепт Фасоль с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с гречкой

Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли 270 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Цветная капуста 100 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 80 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.5% 1134 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.3% 1165 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 21.7% 339 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.4 мкг 900 мкг 30.4% 22.4% 329 г
бета Каротин 1.64 мг 5 мг 32.8% 24.2% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 8.5% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.8% 1957 г
Витамин В4, холин 32.61 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.7% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 68.29 мкг 400 мкг 17.1% 12.6% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 15.12 мг 90 мг 16.8% 12.4% 595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 4.9% 1509 г
Витамин Н, биотин 2.194 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2279 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 6% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.8662 мг 20 мг 9.3% 6.8% 1072 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.27 мг 2500 мг 13.9% 10.2% 720 г
Кальций, Ca 25.56 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3912 г
Кремний, Si 20.081 мг 30 мг 66.9% 49.3% 149 г
Магний, Mg 62.6 мг 400 мг 15.7% 11.6% 639 г
Натрий, Na 6.6 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 19697 г
Сера, S 61.43 мг 1000 мг 6.1% 4.5% 1628 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 12.1% 609 г
Хлор, Cl 25.89 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 172.6 мкг ~
Ванадий, V 40.19 мкг ~
Железо, Fe 2.827 мг 18 мг 15.7% 11.6% 637 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6696 г
Кобальт, Co 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 16.3% 452 г
Литий, Li 1.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.5311 мг 2 мг 26.6% 19.6% 377 г
Медь, Cu 252.08 мкг 1000 мкг 25.2% 18.6% 397 г
Молибден, Mo 10.871 мкг 70 мкг 15.5% 11.4% 644 г
Никель, Ni 3.976 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 1.832 мкг 55 мкг 3.3% 2.4% 3002 г
Стронций, Sr 50.15 мкг ~
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 12.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32077 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3817 г
Цинк, Zn 0.9877 мг 12 мг 8.2% 6% 1215 г
Цирконий, Zr 5.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с гречкой составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ГРЕЧКОЙ

Фасоль с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином C - 16,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 66,9 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 16,4 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 26,6 %, медью - 25,2 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Фасоль с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с гречкой, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты