Рецепт Грудка куриная с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная с баклажанами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 550 г
Баклажан (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 180 г
Чеснок (Жарка) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 17.5% 667 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.1% 1053 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.1% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4813 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 21.66 мг 500 мг 4.3% 5% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 19.1% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 20.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 7.43 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3.6% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 5.4% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.428 мг 15 мг 9.5% 11.1% 1050 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20325 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.6946 мг 20 мг 18.5% 21.5% 541 г
Ниацин 4.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.92 мг 2500 мг 11.2% 13% 890 г
Кальций, Ca 14.14 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7072 г
Кремний, Si 10.615 мг 30 мг 35.4% 41.2% 283 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 11.6% 1000 г
Натрий, Na 25.77 мг 1300 мг 2% 2.3% 5045 г
Сера, S 111.76 мг 1000 мг 11.2% 13% 895 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 12.6% 926 г
Хлор, Cl 61.78 мг 2300 мг 2.7% 3.1% 3723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.5 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 6.1% 1929 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6608 г
Кобальт, Co 5.144 мкг 10 мкг 51.4% 59.8% 194 г
Литий, Li 26.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2092 г
Медь, Cu 131.99 мкг 1000 мкг 13.2% 15.4% 758 г
Молибден, Mo 8.181 мкг 70 мкг 11.7% 13.6% 856 г
Никель, Ni 1.241 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 8.463 мкг 55 мкг 15.4% 17.9% 650 г
Фтор, F 53.96 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7413 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 23.2% 502 г
Цинк, Zn 0.7775 мг 12 мг 6.5% 7.6% 1543 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная с баклажанами составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ

Грудка куриная с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 35,4 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 15,4 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Грудка куриная с баклажанами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная с баклажанами, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги