Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Лук репчатый (Запекание) 200 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 600 г
Цветная капуста (Запекание) 700 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец кайенский [Сырье и приправы] 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 193 г
Вода 600 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.6% 539 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.9% 463 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.5% 1840 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.3% 870 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3782 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.4% 1053 г
Витамин В4, холин 84.46 мг 500 мг 16.9% 7.8% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 8.7% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 7.7% 597 г
Витамин В9, фолаты 15.636 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2558 г
Витамин В12, кобаламин 1.376 мкг 3 мкг 45.9% 21.1% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 22.89 мг 90 мг 25.4% 11.7% 393 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4110 г
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2445 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 3.8554 мг 20 мг 19.3% 8.9% 519 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 4.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.89 мг 2500 мг 14.2% 6.5% 702 г
Кальций, Ca 52.17 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1917 г
Кремний, Si 21.948 мг 30 мг 73.2% 33.7% 137 г
Магний, Mg 31.63 мг 400 мг 7.9% 3.6% 1265 г
Натрий, Na 170.15 мг 1300 мг 13.1% 6% 764 г
Сера, S 145.61 мг 1000 мг 14.6% 6.7% 687 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 9.7% 473 г
Хлор, Cl 201.09 мг 2300 мг 8.7% 4% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.4 мкг ~
Бор, B 298.4 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 2.323 мг 18 мг 12.9% 5.9% 775 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4464 г
Кобальт, Co 1.062 мкг 10 мкг 10.6% 4.9% 942 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2514 мг 2 мг 12.6% 5.8% 796 г
Медь, Cu 111.21 мкг 1000 мкг 11.1% 5.1% 899 г
Молибден, Mo 6.569 мкг 70 мкг 9.4% 4.3% 1066 г
Никель, Ni 5.246 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 11.517 мкг 55 мкг 20.9% 9.6% 478 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 87.37 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4578 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Цинк, Zn 3.2112 мг 12 мг 26.8% 12.3% 374 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.962 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 1.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.756 г min 16.8 г 28.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.516 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.516 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.516 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 217,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (543 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 45,9 %, витамином C - 25,4 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 14,2 %, кремнием - 73,2 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,9 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 20,9 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги