Рецепт Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной)

Капуста белокочанная	600 г
Лук репчатый	100 г
Портобелло, грибы	300 г
Чеснок, порошок	10 г
Имбирь, крень сушеный молотый	7 г
Перец чили красный острый	2 Штука
Соль поваренная пищевая	5 г
Соевый соус	40 г
Рисовый Уксус [Sen Soy]	20 г
Maggi Куриный бульон	10 г
Кунжутное масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Ингредиенты : Пекинская капуста - 250-300г Грибы Муэр(木耳,Mù'ěr) - 1-2пачки Лук - 1/2гол. Чеснок - 1-2зуб. Имбирь - 2-3пластинки Бадьян - 1звездочка Сычуаньский перец Хуацзяо (花椒,Huājiāo) - 1ч.л. Соль - по вкусу Сахар - 1ч.л. Соевый соус - 1ст.л. Рисовый уксус (или столовый уксус 6-9%) - 1ч.л. Гранулированный куриный бульон (鸡精,Jījīng) - 1/2ч.л. Масло растительное - 1-2ст.л. Крахмал - 1ч.л. Вода - 50-70мл

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.6 ккал	1684 ккал	2.4%	6.1%	4253 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	7.3%	3455 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	3.3%	8000 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	7.1%	3590 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	24%	1053 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	9.6%	2625 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.2 мкг	900 мкг	0.6%	1.5%	17308 г
альфа Каротин	2.73 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	3.5%	7042 г
бета Криптоксантин	3.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.757 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	7.6%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	11.9%	2143 г
Витамин В4, холин	13.54 мг	500 мг	2.7%	6.8%	3693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	16.7%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	20.2%	1258 г
Витамин В9, фолаты	21.644 мкг	400 мкг	5.4%	13.6%	1848 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	1%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	42.08 мг	90 мг	46.8%	118.2%	214 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	2%	13158 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.165 мг	15 мг	1.1%	2.8%	9091 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.076 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	65789 г
Витамин К, филлохинон	39.6 мкг	120 мкг	33%	83.3%	303 г
Витамин РР, НЭ	1.8646 мг	20 мг	9.3%	23.5%	1073 г
Ниацин	0.371 мг	~
Бетаин	2.617 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.33 мг	2500 мг	12.6%	31.8%	793 г
Кальций, Ca	32.69 мг	1000 мг	3.3%	8.3%	3059 г
Кремний, Si	27.211 мг	30 мг	90.7%	229%	110 г
Магний, Mg	15.51 мг	400 мг	3.9%	9.8%	2579 г
Натрий, Na	358.69 мг	1300 мг	27.6%	69.7%	362 г
Сера, S	414.04 мг	1000 мг	41.4%	104.5%	242 г
Фосфор, P	61.5 мг	800 мг	7.7%	19.4%	1301 г
Хлор, Cl	272.24 мг	2300 мг	11.8%	29.8%	845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	321.8 мкг	~
Бор, B	117.9 мкг	~
Железо, Fe	0.753 мг	18 мг	4.2%	10.6%	2390 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	3%	8475 г
Кобальт, Co	2.001 мкг	10 мкг	20%	50.5%	500 г
Марганец, Mn	0.3769 мг	2 мг	18.8%	47.5%	531 г
Медь, Cu	137.05 мкг	1000 мкг	13.7%	34.6%	730 г
Молибден, Mo	5.518 мкг	70 мкг	7.9%	19.9%	1269 г
Никель, Ni	7.835 мкг	~
Рубидий, Rb	40.1 мкг	~
Селен, Se	5.48 мкг	55 мкг	10%	25.3%	1004 г
Фтор, F	7.67 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	52151 г
Хром, Cr	2.7 мкг	50 мкг	5.4%	13.6%	1852 г
Цинк, Zn	0.506 мг	12 мг	4.2%	10.6%	2372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.105 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.494 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.347 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	10.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.557 мг	~
Кампестерол	0.505 мг	~
бета Ситостерол	2.696 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.046 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.024 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.189 г	min 16.8 г	1.1%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.18 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.238 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной) составляет 39,6 кКал.

Порция = 396 гр (156.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.6 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	86.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ (LIKE: ОКСАНОЙ ВАЛЕРЬЕВНОЙ)

Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,8 %, витамином K - 33 %, калием - 12,6 %, кремнием - 90,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 18,8 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной), калорийность 39,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная с грибами (like: Оксаной Валерьевной), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе