Рецепт зеленка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зеленка

Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 10 г
Петрушка 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.1% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 27.5% 1176 г
Вода 90 г 2273 г 4% 12.9% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.5 мкг 900 мкг 62.6% 202.6% 160 г
бета Каротин 3.382 мг 5 мг 67.6% 218.8% 148 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 15.2% 2118 г
Витамин В4, холин 6.47 мг 500 мг 1.3% 4.2% 7728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 5.2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 17.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 43.765 мкг 400 мкг 10.9% 35.3% 914 г
Витамин C, аскорбиновая 73.53 мг 90 мг 81.7% 264.4% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 28.5% 1138 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 4.2% 7728 г
Витамин К, филлохинон 580.5 мкг 120 мкг 483.8% 1565.7% 21 г
Витамин РР, НЭ 0.9294 мг 20 мг 4.6% 14.9% 2152 г
Макроэлементы
Калий, K 427.06 мг 2500 мг 17.1% 55.3% 585 г
Кальций, Ca 157.12 мг 1000 мг 15.7% 50.8% 636 г
Магний, Mg 43.82 мг 400 мг 11% 35.6% 913 г
Натрий, Na 20.94 мг 1300 мг 1.6% 5.2% 6208 г
Сера, S 14.12 мг 1000 мг 1.4% 4.5% 7082 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 22% 1476 г
Хлор, Cl 34.12 мг 2300 мг 1.5% 4.9% 6741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 23.9% 1348 г
Кобальт, Co 4.118 мкг 10 мкг 41.2% 133.3% 243 г
Марганец, Mn 0.2716 мг 2 мг 13.6% 44% 736 г
Медь, Cu 113.94 мкг 1000 мкг 11.4% 36.9% 878 г
Молибден, Mo 11.765 мкг 70 мкг 16.8% 54.4% 595 г
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 16975 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 15.2% 2128 г
Цинк, Zn 0.6865 мг 12 мг 5.7% 18.4% 1748 г

Энергетическая ценность зеленка составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНКА

зеленка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,6 %, бэта-каротином - 67,6 %, витамином C - 81,7 %, витамином K - 483,8 %, калием - 17,1 %, кальцием - 15,7 %, магнием - 11 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 13,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен зеленка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зеленка, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зеленка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты