Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 400 г
Яйцо куриное 56 г
Рисовая мука, белая 30 г
Масло Растительное [Олейна] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 14.4% 315 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.4% 615 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 3.6% 1248 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 8.5% 536 г
Витамин В4, холин 81.64 мг 500 мг 16.3% 7.4% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 5.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 42.888 мкг 400 мкг 10.7% 4.8% 933 г
Витамин В12, кобаламин 1.447 мкг 3 мкг 48.2% 21.8% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.6% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 10.834 мкг 50 мкг 21.7% 9.8% 462 г
Витамин РР, НЭ 4.7774 мг 20 мг 23.9% 10.8% 419 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.65 мг 2500 мг 5.7% 2.6% 1753 г
Кальций, Ca 179.17 мг 1000 мг 17.9% 8.1% 558 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1410 г
Натрий, Na 62.09 мг 1300 мг 4.8% 2.2% 2094 г
Сера, S 248.42 мг 1000 мг 24.8% 11.2% 403 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 15% 303 г
Хлор, Cl 142.17 мг 2300 мг 6.2% 2.8% 1618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 2% 2233 г
Йод, I 12.26 мкг 150 мкг 8.2% 3.7% 1223 г
Кобальт, Co 3.532 мкг 10 мкг 35.3% 16% 283 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1887 г
Медь, Cu 84.54 мкг 1000 мкг 8.5% 3.9% 1183 г
Молибден, Mo 8.873 мкг 70 мкг 12.7% 5.8% 789 г
Олово, Sn 13.51 мкг ~
Селен, Se 36.811 мкг 55 мкг 66.9% 30.3% 149 г
Стронций, Sr 17.66 мкг ~
Фтор, F 41.25 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9697 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.4% 1880 г
Цинк, Zn 0.602 мг 12 мг 5% 2.3% 1993 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.279 г min 16.8 г 13.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 220,7 кКал.

  • Порция = 128 гр (282.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.7 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, холином - 16,3 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином H - 21,7 %, витамином PP - 23,9 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 33 %, кобальтом - 35,3 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 66,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты