Рецепт Запеченная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная грудка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Сок лимонный 15 г
Оливковое масло 10 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Соль йодированная 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мед пчелиный 15 г
Тимьян, сушеный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 21.3% 275 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.1% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9890 г
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.725 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.835 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Витамин В4, холин 95.96 мг 500 мг 19.2% 11.3% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.715 мг 5 мг 34.3% 20.2% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.862 мг 2 мг 43.1% 25.3% 232 г
Витамин В9, фолаты 9.695 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4126 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.8% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 2.1% 2839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 4.1% 1455 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин РР, НЭ 8.8981 мг 20 мг 44.5% 26.2% 225 г
Ниацин 12.549 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.98 мг 2500 мг 14.6% 8.6% 687 г
Кальций, Ca 22.41 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4462 г
Магний, Mg 104.4 мг 400 мг 26.1% 15.3% 383 г
Натрий, Na 165.59 мг 1300 мг 12.7% 7.5% 785 г
Сера, S 263.01 мг 1000 мг 26.3% 15.5% 380 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 14.3% 409 г
Хлор, Cl 236.57 мг 2300 мг 10.3% 6.1% 972 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.149 мг 18 мг 11.9% 7% 838 г
Йод, I 13.28 мкг 150 мкг 8.9% 5.2% 1130 г
Кобальт, Co 10.736 мкг 10 мкг 107.4% 63.1% 93 г
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Медь, Cu 107.64 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 929 г
Молибден, Mo 13.063 мкг 70 мкг 18.7% 11% 536 г
Селен, Se 20.285 мкг 55 мкг 36.9% 21.7% 271 г
Фтор, F 155.21 мкг 4000 мкг 3.9% 2.3% 2577 г
Хром, Cr 29.06 мкг 50 мкг 58.1% 34.2% 172 г
Цинк, Zn 1.6019 мг 12 мг 13.3% 7.8% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.277 г ~
Валин 1.629 г ~
Гистидин* 1.651 г ~
Изолейцин 1.416 г ~
Лейцин 2.481 г ~
Лизин 3.302 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 1.39 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 1.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.628 г ~
Аспарагиновая кислота 2.431 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 3.543 г ~
Пролин 1.27 г ~
Серин 1.264 г ~
Тирозин 1.127 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.582 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.503 г min 16.8 г 14.9% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.352 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Запеченная грудка составляет 170,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (170.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ ГРУДКА

Запеченная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином B6 - 43,1 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 14,6 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 24,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 107,4 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 36,9 %, хромом - 58,1 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Запеченная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная грудка, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы