Рецепт Куриная грудка тушоная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушоная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 466 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 15 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 78 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 34 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушоная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 19.2% 427 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.8 мкг 900 мкг 28.1% 23% 356 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.467 мг 5 мг 29.3% 24% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В4, холин 63.01 мг 500 мг 12.6% 10.3% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 18.5% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 23.1% 355 г
Витамин В9, фолаты 6.56 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.8% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2953 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12136 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.7963 мг 20 мг 29% 23.8% 345 г
Ниацин 8.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.95 мг 2500 мг 11% 9% 909 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 1.6% 5061 г
Кремний, Si 3.712 мг 30 мг 12.4% 10.2% 808 г
Магний, Mg 71.35 мг 400 мг 17.8% 14.6% 561 г
Натрий, Na 178.34 мг 1300 мг 13.7% 11.2% 729 г
Сера, S 177.49 мг 1000 мг 17.7% 14.5% 563 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 14.5% 567 г
Хлор, Cl 271.43 мг 2300 мг 11.8% 9.7% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 5.7% 1426 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4808 г
Кобальт, Co 7.747 мкг 10 мкг 77.5% 63.5% 129 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 3% 2699 г
Медь, Cu 85.47 мкг 1000 мкг 8.5% 7% 1170 г
Молибден, Mo 11.046 мкг 70 мкг 15.8% 12.9% 634 г
Никель, Ni 1.164 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 12.801 мкг 55 мкг 23.3% 19.1% 430 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 107.02 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3738 г
Хром, Cr 19.01 мкг 50 мкг 38% 31.1% 263 г
Цинк, Zn 1.184 мг 12 мг 9.9% 8.1% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.465 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 1.044 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 2.098 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.571 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.318 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.199 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 1.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушоная составляет 122,1 кКал.

  • Порция = 59 гр (72 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШОНАЯ

Куриная грудка тушоная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 29,3 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 29 %, калием - 11 %, кремнием - 12,4 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 77,5 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 23,3 %, хромом - 38 %

Чем полезен Куриная грудка тушоная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушоная, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушоная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы