Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Оливковое масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.7% 1333 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.6% 1366 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.1% 1766 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18% 500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.7% 3280 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 9.1% 988 г
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 9.9% 912 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В4, холин 24.79 мг 500 мг 5% 4.5% 2017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 6.6% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.953 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6719 г
Витамин C, аскорбиновая 9.31 мг 90 мг 10.3% 9.2% 967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 6.4% 1414 г
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4437 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.4753 мг 20 мг 7.4% 6.6% 1356 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.84 мг 2500 мг 14.5% 13% 691 г
Кальций, Ca 36.38 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2749 г
Кремний, Si 20.326 мг 30 мг 67.8% 60.9% 148 г
Магний, Mg 32.08 мг 400 мг 8% 7.2% 1247 г
Натрий, Na 366.35 мг 1300 мг 28.2% 25.3% 355 г
Сера, S 57.85 мг 1000 мг 5.8% 5.2% 1729 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 12.1% 741 г
Хлор, Cl 602.85 мг 2300 мг 26.2% 23.5% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.6 мкг ~
Бор, B 222.5 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 3.109 мг 18 мг 17.3% 15.5% 579 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9615 г
Кобальт, Co 7.355 мкг 10 мкг 73.6% 66.1% 136 г
Литий, Li 33.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.3591 мг 2 мг 18% 16.2% 557 г
Медь, Cu 226.28 мкг 1000 мкг 22.6% 20.3% 442 г
Молибден, Mo 20.81 мкг 70 мкг 29.7% 26.7% 336 г
Никель, Ni 40.552 мкг ~
Рубидий, Rb 170.7 мкг ~
Селен, Se 3.415 мкг 55 мкг 6.2% 5.6% 1611 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Титан, Ti 58.91 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17953 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 10.1% 882 г
Цинк, Zn 0.8167 мг 12 мг 6.8% 6.1% 1469 г
Цирконий, Zr 3.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.437 г min 16.8 г 14.5% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, калием - 14,5 %, кремнием - 67,8 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 26,2 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 73,6 %, марганцем - 18 %, медью - 22,6 %, молибденом - 29,7 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Чечевица

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги