Рецепт Харчо по Грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо по Грузински

Вода 2000 г
Рис белый, крупа рисовая 80 г
Помидор (томат), грунтовый 389 г
Ткемали Фруктовый Соус [Окей] 272 г
Грецкий орех 54 г
Лук репчатый 113 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1517 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо по Грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12% 731 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.4% 933 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.1% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4813 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.8% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2195 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 6.3% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.1% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 6.441 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6210 г
Витамин В12, кобаламин 1.076 мкг 3 мкг 35.9% 31.5% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.5% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15773 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.7418 мг 20 мг 13.7% 12% 729 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 3.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.54 мг 2500 мг 8.4% 7.4% 1193 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7491 г
Кремний, Si 4.536 мг 30 мг 15.1% 13.2% 661 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2389 г
Натрий, Na 33.65 мг 1300 мг 2.6% 2.3% 3863 г
Сера, S 104.75 мг 1000 мг 10.5% 9.2% 955 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 11.5% 766 г
Хлор, Cl 9.99 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1392 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Кобальт, Co 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 9.5% 924 г
Литий, Li 3.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2068 г
Медь, Cu 67.78 мкг 1000 мкг 6.8% 6% 1475 г
Молибден, Mo 2.056 мкг 70 мкг 2.9% 2.5% 3405 г
Никель, Ni 5.092 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 8.619 мкг 55 мкг 15.7% 13.8% 638 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 80.93 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4943 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Цинк, Zn 2.468 мг 12 мг 20.6% 18.1% 486 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.617 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.662 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.263 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.263 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.263 г ~

Энергетическая ценность Харчо по Грузински составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО ПО ГРУЗИНСКИ

Харчо по Грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,9 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 13,1 %, селеном - 15,7 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Харчо по Грузински

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харчо по Грузински, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо по Грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты