Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Булгур, крупа 300 г
Подсолнечное масло 25 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 130 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 600 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.1% 974 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.9% 1319 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.7% 571 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.3% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.7 мкг 900 мкг 23.2% 18.1% 431 г
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 19.5% 402 г
Лютеин + Зеаксантин 50.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин В4, холин 24.66 мг 500 мг 4.9% 3.8% 2028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 9.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10.7% 730 г
Витамин В9, фолаты 10.338 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3869 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 5.5% 1427 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.879 мг 20 мг 14.4% 11.3% 695 г
Ниацин 2.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.46 мг 2500 мг 8.3% 6.5% 1199 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5571 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 7.8% 1000 г
Магний, Mg 61.2 мг 400 мг 15.3% 12% 654 г
Натрий, Na 18.72 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Сера, S 80.37 мг 1000 мг 8% 6.3% 1244 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 11.3% 696 г
Хлор, Cl 29.61 мг 2300 мг 1.3% 1% 7768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 4.5% 1729 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Кобальт, Co 3.008 мкг 10 мкг 30.1% 23.5% 332 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.7556 мг 2 мг 37.8% 29.6% 265 г
Медь, Cu 120.08 мкг 1000 мкг 12% 9.4% 833 г
Молибден, Mo 5.546 мкг 70 мкг 7.9% 6.2% 1262 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 5.098 мкг 55 мкг 9.3% 7.3% 1079 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 79.75 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5016 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 8.3% 942 г
Цинк, Zn 0.8458 мг 12 мг 7% 5.5% 1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 14,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 37,8 %, медью - 12 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы