Рецепт Зубатка суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка суп

Зубатка полосатая 1100 г
Лук репчатый 60 г
Картофель 160 г
Лавровый лист 1 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.5% 394 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.9% 683 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.8% 3387 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.2% 1923 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 11.9% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 27.62 мг 500 мг 5.5% 3.3% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 13.3% 460 г
Витамин В9, фолаты 2.734 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14631 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 4.4% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 2.1% 2841 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2392 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4363 мг 20 мг 17.2% 10.5% 582 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.67 мг 2500 мг 19.5% 11.9% 513 г
Кальций, Ca 44.16 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2264 г
Кремний, Si 8.3 мг 30 мг 27.7% 16.8% 361 г
Магний, Mg 44.69 мг 400 мг 11.2% 6.8% 895 г
Натрий, Na 124.8 мг 1300 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Сера, S 236.06 мг 1000 мг 23.6% 14.4% 424 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 17.6% 346 г
Хлор, Cl 207.88 мг 2300 мг 9% 5.5% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.6 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 23.84 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1701 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1769 г
Кобальт, Co 24.1 мкг 10 мкг 241% 146.6% 41 г
Литий, Li 12.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Медь, Cu 116 мкг 1000 мкг 11.6% 7.1% 862 г
Молибден, Mo 6.28 мкг 70 мкг 9% 5.5% 1115 г
Никель, Ni 7.58 мкг ~
Рубидий, Rb 108.6 мкг ~
Селен, Se 3.175 мкг 55 мкг 5.8% 3.5% 1732 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 485.28 мкг 4000 мкг 12.1% 7.4% 824 г
Хром, Cr 62.62 мкг 50 мкг 125.2% 76.2% 80 г
Цинк, Zn 0.8887 мг 12 мг 7.4% 4.5% 1350 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Зубатка суп составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА СУП

Зубатка суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 19,5 %, кремнием - 27,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 28,9 %, кобальтом - 241 %, медью - 11,6 %, фтором - 12,1 %, хромом - 125,2 %

Чем полезен Зубатка суп

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка суп, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты