Рецепт Карпаччо из языка ст. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карпаччо из языка ст

Язык Говяжий Отварной [Виктория]	80 г
Картофель	20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	5 г
Каперсы, консервированные	15 г
Лук зеленый (перо)	2 г
Укроп	1 г
Соус тонато ПФст	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо из языка ст".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290.1 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	580 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	7.4%	466 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	13.7%	252 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1%	3532 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.9%	4000 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	0.8%	4257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.7 мкг	900 мкг	3.1%	1.1%	3249 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	4.775 мкг	~
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	0.8%	4630 г
бета Криптоксантин	10.964 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.021 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.5%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	0.9%	3830 г
Витамин В4, холин	6.59 мг	500 мг	1.3%	0.4%	7587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	0.8%	4651 г
Витамин В9, фолаты	4.098 мкг	400 мкг	1%	0.3%	9761 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	4.17 мг	90 мг	4.6%	1.6%	2158 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%		166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.819 мг	15 мг	25.5%	8.8%	393 г
Витамин Н, биотин	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	4.7%	741 г
Витамин РР, НЭ	1.5517 мг	20 мг	7.8%	2.7%	1289 г
Ниацин	0.996 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.88 мг	2500 мг	4.6%	1.6%	2195 г
Кальций, Ca	22.5 мг	1000 мг	2.3%	0.8%	4444 г
Кремний, Si	5.407 мг	30 мг	18%	6.2%	555 г
Магний, Mg	10.55 мг	400 мг	2.6%	0.9%	3791 г
Натрий, Na	358.53 мг	1300 мг	27.6%	9.5%	363 г
Сера, S	26.71 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3744 г
Фосфор, P	38.7 мг	800 мг	4.8%	1.7%	2067 г
Хлор, Cl	128.45 мг	2300 мг	5.6%	1.9%	1791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.2 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	15.98 мкг	~
Железо, Fe	0.506 мг	18 мг	2.8%	1%	3557 г
Йод, I	5.34 мкг	150 мкг	3.6%	1.2%	2809 г
Кобальт, Co	4.048 мкг	10 мкг	40.5%	14%	247 г
Литий, Li	8.295 мкг	~
Марганец, Mn	0.0487 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4107 г
Медь, Cu	58.18 мкг	1000 мкг	5.8%	2%	1719 г
Молибден, Mo	1.727 мкг	70 мкг	2.5%	0.9%	4053 г
Никель, Ni	1.144 мкг	~
Олово, Sn	0.77 мкг	~
Рубидий, Rb	57.7 мкг	~
Селен, Se	0.167 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	32934 г
Стронций, Sr	2.78 мкг	~
Фтор, F	91 мкг	4000 мкг	2.3%	0.8%	4396 г
Хром, Cr	8.98 мкг	50 мкг	18%	6.2%	557 г
Цинк, Zn	0.1587 мг	12 мг	1.3%	0.4%	7561 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.587 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.038 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.615 мг	~
бета Ситостерол	15.805 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.569 г	~
18:0 Стеариновая	0.344 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.365 г	min 16.8 г	14.1%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.989 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.395 г	от 11.2 до 20.6 г	48.2%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.791 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Карпаччо из языка ст составляет 290,1 кКал.

Порция = 190 гр (551.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	290.1 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	22.2 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРПАЧЧО ИЗ ЯЗЫКА СТ

Карпаччо из языка ст богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,5 %, витамином K - 13,5 %, кремнием - 18 %, кобальтом - 40,5 %, хромом - 18 %

Чем полезен Карпаччо из языка ст

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карпаччо из языка ст, калорийность 290,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карпаччо из языка ст, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе