Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка)	355 г
Яйцо куриное (Жарка)	96 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	75 г
Кефир 1% жирности (Жарка)	60 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное	17 г
Чеснок (Жарка)	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Вкусные и сочные отбивные. В кляр вместо кефира можно добавить пиво.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.5 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1036 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	14.4%	427 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	6.3%	982 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	2.8%	2190 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.8%	3398 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.5 мкг	900 мкг	4.7%	2.9%	2118 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	4.7%	1324 г
Витамин В4, холин	71.04 мг	500 мг	14.2%	8.7%	704 г
Витамин В5, пантотеновая	1.093 мг	5 мг	21.9%	13.5%	457 г
Витамин В6, пиридоксин	0.403 мг	2 мг	20.2%	12.4%	496 г
Витамин В9, фолаты	6.5 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6154 г
Витамин В12, кобаламин	0.235 мкг	3 мкг	7.8%	4.8%	1277 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин D, кальциферол	0.364 мкг	10 мкг	3.6%	2.2%	2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.433 мг	15 мг	2.9%	1.8%	3464 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.088 мкг	50 мкг	8.2%	5%	1223 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.2599 мг	20 мг	26.3%	16.2%	380 г
Ниацин	6.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.5 мг	2500 мг	8.1%	5%	1235 г
Кальций, Ca	29.94 мг	1000 мг	3%	1.8%	3340 г
Кремний, Si	0.525 мг	30 мг	1.8%	1.1%	5714 г
Магний, Mg	48.79 мг	400 мг	12.2%	7.5%	820 г
Натрий, Na	268.39 мг	1300 мг	20.6%	12.7%	484 г
Сера, S	176.62 мг	1000 мг	17.7%	10.9%	566 г
Фосфор, P	138.9 мг	800 мг	17.4%	10.7%	576 г
Хлор, Cl	401.68 мг	2300 мг	17.5%	10.8%	573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.6 мкг	~
Бор, B	4.9 мкг	~
Ванадий, V	11.73 мкг	~
Железо, Fe	1.408 мг	18 мг	7.8%	4.8%	1278 г
Йод, I	5.16 мкг	150 мкг	3.4%	2.1%	2907 г
Кобальт, Co	7.175 мкг	10 мкг	71.8%	44.2%	139 г
Литий, Li	0.005 мкг	~
Марганец, Mn	0.0923 мг	2 мг	4.6%	2.8%	2167 г
Медь, Cu	77.44 мкг	1000 мкг	7.7%	4.7%	1291 г
Молибден, Mo	9.188 мкг	70 мкг	13.1%	8.1%	762 г
Никель, Ni	0.317 мкг	~
Олово, Sn	2.21 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	16.647 мкг	55 мкг	30.3%	18.6%	330 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Титан, Ti	1.43 мкг	~
Фтор, F	77.9 мкг	4000 мкг	1.9%	1.2%	5135 г
Хром, Cr	13.45 мкг	50 мкг	26.9%	16.6%	372 г
Цинк, Zn	1.0945 мг	12 мг	9.1%	5.6%	1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.925 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.305 г	~
Валин	0.968 г	~
Гистидин*	0.906 г	~
Изолейцин	0.83 г	~
Лейцин	1.459 г	~
Лизин	1.851 г	~
Метионин	0.362 г	~
Метионин + Цистеин	0.683 г	~
Треонин	0.818 г	~
Триптофан	0.279 г	~
Фенилаланин	0.793 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.454 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.958 г	~
Аспарагиновая кислота	1.459 г	~
Гидроксипролин	0.135 г	~
Глицин	0.664 г	~
Глутаминовая кислота	2.124 г	~
Пролин	0.718 г	~
Серин	0.81 г	~
Тирозин	0.661 г	~
Цистеин	0.326 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.644 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.243 г	~
10:0 Каприновая	0.172 г	~
12:0 Лауриновая	1.367 г	~
14:0 Миристиновая	0.525 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.864 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.212 г	min 16.8 г	7.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.257 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.175 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.358 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 162,5 кКал.

Порция = 111 гр (180.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.5 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	10 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

Отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 26,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 71,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 30,3 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Отбивные куриные

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивные куриные, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе