Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая	90 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	40 г
Помидор (томат), парниковый	10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	304.1 ккал	1684 ккал	18.1%	6%	554 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	7.8%	422 г
Жиры	24.8 г	56 г	44.3%	14.6%	226 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.2%	18250 г
Вода	53.3 г	2273 г	2.3%	0.8%	4265 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.3 мкг	900 мкг	3.4%	1.1%	2970 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.332 мг	1.5 мг	22.1%	7.3%	452 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	3.2%	1047 г
Витамин В4, холин	49.49 мг	500 мг	9.9%	3.3%	1010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	2.8%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.419 мг	2 мг	21%	6.9%	477 г
Витамин В9, фолаты	1.546 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	25873 г
Витамин В12, кобаламин	0.442 мкг	3 мкг	14.7%	4.8%	679 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	0.5%	6618 г
Витамин D, кальциферол	0.359 мкг	10 мкг	3.6%	1.2%	2786 г
Витамин D3, холекальциферол	0.296 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.993 мг	15 мг	53.3%	17.5%	188 г
Витамин Н, биотин	0.151 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33113 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.7721 мг	20 мг	23.9%	7.9%	419 г
Ниацин	0.072 мг	~
Бетаин	1.658 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.54 мг	2500 мг	9.5%	3.1%	1048 г
Кальций, Ca	76.09 мг	1000 мг	7.6%	2.5%	1314 г
Кремний, Si	0.395 мг	30 мг	1.3%	0.4%	7595 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	1.7%	1921 г
Натрий, Na	724.54 мг	1300 мг	55.7%	18.3%	179 г
Сера, S	175.03 мг	1000 мг	17.5%	5.8%	571 г
Фосфор, P	182.4 мг	800 мг	22.8%	7.5%	439 г
Хлор, Cl	871.32 мг	2300 мг	37.9%	12.5%	264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.9 мкг	~
Бор, B	7.6 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	0.779 мг	18 мг	4.3%	1.4%	2311 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%		115385 г
Кобальт, Co	0.592 мкг	10 мкг	5.9%	1.9%	1689 г
Литий, Li	1.908 мкг	~
Марганец, Mn	0.0232 мг	2 мг	1.2%	0.4%	8621 г
Медь, Cu	59.68 мкг	1000 мкг	6%	2%	1676 г
Молибден, Mo	1.908 мкг	70 мкг	2.7%	0.9%	3669 г
Никель, Ni	0.855 мкг	~
Рубидий, Rb	10.1 мкг	~
Селен, Se	21.646 мкг	55 мкг	39.4%	13%	254 г
Фтор, F	1.34 мкг	4000 мкг			298507 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	15152 г
Цинк, Zn	1.5007 мг	12 мг	12.5%	4.1%	800 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.563 г	~
Аргинин*	1.089 г	~
Валин	0.929 г	~
Гистидин*	0.774 г	~
Изолейцин	0.835 г	~
Лейцин	1.461 г	~
Лизин	1.553 г	~
Метионин	0.467 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.764 г	~
Триптофан	0.208 г	~
Фенилаланин	0.739 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты	0.936 г	~
Аланин	0.959 г	~
Аспарагиновая кислота	1.621 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.731 г	~
Глутаминовая кислота	2.803 г	~
Пролин	0.786 г	~
Серин	0.756 г	~
Тирозин	0.685 г	~
Цистеин	0.194 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	10.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	34.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.222 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.626 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	1.511 г	~
20:0 Арахиновая	0.073 г	~
22:0 Бегеновая	0.121 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.88 г	min 16.8 г	41%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.635 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.902 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.11 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	32.9%
18:2 Линолевая (ud)	10.887 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.499 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.03 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.03 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.017 г	~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 304,1 кКал.

Порция = 152 гр (462.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	304.1 кКал	-%
	Белки	18 г	-%
	Жиры	24.8 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	53.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 53,3 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 37,9 %, селеном - 39,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Мясо по-французски

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 304,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе