Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 488 г |
| Морковь (Пассерование) | 211 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 0 г |
| Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) | 230 г |
| Фасоль стручковая (Варка без слива) | 0 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 203 г |
| Приправа Maggi Куриный бульон Золотой [Сырье и приправы] | 5 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 5 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 0 г |
| Кинза сушёная молотая [Сырье и приправы] | 5 г |
| Вода | 1400 г |
| Маринованные стрелки чеснока | 0 г |
| Масло Подсолнечное | 12 г |
| Чеснок | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 3.4% | 2452 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.4% | 1302 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 6.6% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 18.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3031 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.8 мкг | 900 мкг | 19.4% | 16.1% | 515 г |
| бета Каротин | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 17.5% | 477 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 24.84 мг | 500 мг | 5% | 4.2% | 2013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2.7% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 3.8% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.273 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.298 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3852 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0427 мг | 20 мг | 5.2% | 4.3% | 1918 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.74 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.4% | 3437 г |
| Кальций, Ca | 10.46 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9560 г |
| Кремний, Si | 23.73 мг | 30 мг | 79.1% | 65.8% | 126 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 3.7% | 2245 г |
| Натрий, Na | 7.93 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Сера, S | 37.53 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.2% | 2665 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 18.14 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 2.5% | 3358 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.595 мкг | 10 мкг | 16% | 13.3% | 627 г |
| Литий, Li | 1.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 13.4% | 621 г |
| Медь, Cu | 78.38 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.5% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 4.691 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.6% | 1492 г |
| Никель, Ni | 2.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.996 мкг | 55 мкг | 5.4% | 4.5% | 1836 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.63 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4671 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.4% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.6163 мг | 12 мг | 5.1% | 4.2% | 1947 г |
| Цирконий, Zr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.071 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 120,2 кКал.
- Порция = 255 гр (306.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 17.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21 %, кремнием - 79,1 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 16,1 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ
- Баклажаны с чесноком и сливками
- Бульон из свиных ребер
- Сыр ломтики Лёгкий 15%
- Соус манговый Астория
- Творог обезжиренный Б.Ю. Александров, 180 г
- Гречка на бульоне
- Творог мягкий 5%
- Творожный сыр
- Творог мягкий 5%
- Атлантик фиш Кальмар
- болоньезе
- Начинка для рулетов из баклажанов
- Пирожки с ливером
- Ланчмиь Кармез
- Греческий
- Липецкий бювет
- Мороженое Мишка на полюсе черника голубика
- Манник с ананасом
- Капустный
- Творог 5%
- Творог обезжиренный 1,8%
- Савушкин. Творог 2
- Говядина "Отборная"(100г)
- Маффин шоколадный с вишней
- Куриное филе с кенийской фасолью
- Краб кейки с дуэтом из овощей
- Витаминка(капуста,перец,морковь)
- Нарезка из овощей и зелени: огурец, помидор, шпинат, руккола (можно добавить соевый соус без сахара)
- Кефир
- Рассольник
- Рамен по-своему с мясом и томатным соусом
- I panfarciti elite Insalata di pollo
- ___ РАГУ ОВОЩНОЕ ___ (состав см. ниже)
- ___ РАГУ ОВОЩНОЕ ___ (состав см. ниже)
- Frollini golosi con cacao e mandorle
- Протеиновый батончик
- Печень с луком
- Завтрак new
- PROtein
- Помидоры, салат айсберг, укроп, петрушка, семена чиа измельчённые (1 ч.л.). Оливковое масло
- Компот из сухофруктов с сахаром
- Окрошка
- Shake בננה מנגו תפוז גזר וצ'יה
- Крем-мед цветочный с земляникой. ORGANIC FOOD
- Кабачковые оладьи мои
- Мороженое юбилейное ванильное
- Суп лапша
- Щавель суп
- витамин д
- Рагу
- Novelle макарони із зеленого горошку
- Картошка жареная
- Novelle макарони із нуту
- Котлеты растительные с ароматом курицы
- Горбуша
- Салат овощной
- Котлета свиная жареная
- Конфеты
- Куриная грудка под овощами
- Морковный сок
- Бататная лапша с грибами в устричном соусе
- Рагу из капусты с фаршем
- Салат венеция
- Хлеб
- Boterhamworst
- Блины
- Салат с авокадо, яйцом, огурцом
- Паштет "рыбный"
- Чай с мёдом
- Хлеб тостовый к завтраку
- масло веганское с оливковым маслом Becel
- Окрошка без мяса
- Бутерброд с мясом
- Сметана 18 %
- Ванильное мороженое
- Суфле творожно-яблочное
- Хлебец с арахисовой пастой и бананом
- Тушка цыплёнка бройлера Глазовская птица
- Суп из горбуши консервированной
- Салат
- Фруктовый чай
- Пальчики с морковкой
- Хлеб
- Кефир
- Индейка с фасолью
- Салат с тунцом и овощами
- Пиво
- Шоколад Риттер Спорт с вафлей
- Ватрушка с творогом и черникой
- Голубцы
- Омлет из 2х яиц
- Морс клюквенный
- Сырники
- Перец фаршированный киноа/машем
- Яичница с маслом (немного) 3 шт
- Пломбир с шоколадной крошкой
- Пицца на овсяноблине 05.07.22
- Колбаса оригинальная сыровяленая
- Пицца с морепродуктами
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
