Рецепт Салат овощной с брокколи и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с брокколи и сельдереем

Брокколи, вареная, с солью 200 г
Масло грецкого ореха 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с брокколи и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.4% 3304 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9% 2000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.1% 5763 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 28.7% 625 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2610 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 14.9% 1198 г
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 32.5% 552 г
Лютеин + Зеаксантин 1053.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 12% 1500 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 14% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 21.5% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 17.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 105.366 мкг 400 мкг 26.3% 47.2% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 63.32 мг 90 мг 70.4% 126.4% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 17.1% 1053 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.244 мг ~
Витамин К, филлохинон 138 мкг 120 мкг 115% 206.5% 87 г
Витамин РР, НЭ 0.5395 мг 20 мг 2.7% 4.8% 3707 г
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.85 мг 2500 мг 11.4% 20.5% 875 г
Кальций, Ca 39.02 мг 1000 мг 3.9% 7% 2563 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 9.2% 1952 г
Натрий, Na 255.61 мг 1300 мг 19.7% 35.4% 509 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4307 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 14.7% 1223 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 6.5% 2752 г
Марганец, Mn 0.1893 мг 2 мг 9.5% 17.1% 1057 г
Медь, Cu 59.51 мкг 1000 мкг 6% 10.8% 1680 г
Селен, Se 1.561 мкг 55 мкг 2.8% 5% 3523 г
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 102564 г
Цинк, Zn 0.439 мг 12 мг 3.7% 6.6% 2733 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 79.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 49.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.71 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.37 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с брокколи и сельдереем составляет 55,7 кКал.

  • Порция = 205 гр (114.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С БРОККОЛИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат овощной с брокколи и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 26,3 %, витамином C - 70,4 %, витамином K - 115 %, калием - 11,4 %

Чем полезен Салат овощной с брокколи и сельдереем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной с брокколи и сельдереем, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с брокколи и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты