Рецепт Запеканка по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка по-деревенски

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Овощная смесь для жарки По-деревенски 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Бульон куриный 150 г
Вода 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.9% 905 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.9% 444 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1.3% 4846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2.8% 2244 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 0.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.2% 1915 г
Витамин В4, холин 22.83 мг 500 мг 4.6% 2.8% 2190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.6% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.15 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7767 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 16.8% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11261 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0772 мг 20 мг 10.4% 6.4% 963 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 2.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.86 мг 2500 мг 4.6% 2.8% 2158 г
Кальций, Ca 84.01 мг 1000 мг 8.4% 5.2% 1190 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4094 г
Натрий, Na 104.11 мг 1300 мг 8% 5% 1249 г
Сера, S 77.76 мг 1000 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 7.7% 804 г
Хлор, Cl 105.07 мг 2300 мг 4.6% 2.8% 2189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2446 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Медь, Cu 31.72 мкг 1000 мкг 3.2% 2% 3153 г
Молибден, Mo 0.675 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10370 г
Никель, Ni 0.033 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 6.272 мкг 55 мкг 11.4% 7.1% 877 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41494 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 1.6303 мг 12 мг 13.6% 8.4% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.12 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.172 г min 16.8 г 24.8% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.366 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.366 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.366 г ~

Энергетическая ценность Запеканка по-деревенски составляет 161,6 кКал.

  • Порция = 129 гр (208.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Запеканка по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,2 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 11,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Запеканка по-деревенски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка по-деревенски, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги