Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь (Жарка) 0 г
Огурец грунтовый 0 г
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 0 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Кунжут 0 г
Соевый соус 10 г
Масло Горчичное [Сарепта] 0 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Айсберг (салат кочанный) 0 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 40 г
Способ приготовления

Морковь натереть на китайской на корейской тёрке присолить и оставить на полчаса, чуть поджариться альденте Болгарский перец красный и жёлтый также нарезать полосками и довести до полу готовности на сковородочке. огурец на корейской тёрке натереть и отжать. Всё соединить.кунжут с чесноком обжарить и добавить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.8% 3304 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 7.8% 3318 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 31.3% 833 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 9.9% 2649 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 471.3 мкг 900 мкг 52.4% 136.5% 191 г
бета Каротин 2.848 мг 5 мг 57% 148.4% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 10.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 12.2% 2143 г
Витамин В4, холин 11.26 мг 500 мг 2.3% 6% 4440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 10.7% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 26.6% 985 г
Витамин В9, фолаты 17.884 мкг 400 мкг 4.5% 11.7% 2237 г
Витамин C, аскорбиновая 68.92 мг 90 мг 76.6% 199.5% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 7.8% 3297 г
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 2.6% 10352 г
Витамин К, филлохинон 41.5 мкг 120 мкг 34.6% 90.1% 289 г
Витамин РР, НЭ 1.1835 мг 20 мг 5.9% 15.4% 1690 г
Ниацин 0.875 мг ~
Бетаин 1.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.88 мг 2500 мг 12.8% 33.3% 782 г
Кальций, Ca 39.25 мг 1000 мг 3.9% 10.2% 2548 г
Кремний, Si 34.378 мг 30 мг 114.6% 298.4% 87 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 16.9% 1537 г
Натрий, Na 272.14 мг 1300 мг 20.9% 54.4% 478 г
Сера, S 34.62 мг 1000 мг 3.5% 9.1% 2889 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 15.9% 1639 г
Хлор, Cl 49.3 мг 2300 мг 2.1% 5.5% 4665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.5 мкг ~
Бор, B 180.9 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 13% 1987 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 6.5% 4032 г
Кобальт, Co 4.368 мкг 10 мкг 43.7% 113.8% 229 г
Литий, Li 18.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.2464 мг 2 мг 12.3% 32% 812 г
Медь, Cu 108.84 мкг 1000 мкг 10.9% 28.4% 919 г
Молибден, Mo 10.963 мкг 70 мкг 15.7% 40.9% 639 г
Никель, Ni 12.325 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 2.6% 10456 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 16856 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 27.6% 942 г
Цинк, Zn 0.5368 мг 12 мг 4.5% 11.7% 2235 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.044 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,4 %, бэта-каротином - 57 %, витамином C - 76,6 %, витамином K - 34,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 114,6 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты