Рецепт Котлеты рыбно-куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбно-куриные

Минтай 350 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Манная крупа 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбно-куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 22.6% 344 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.4% 1750 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3557 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1748 г
Витамин В4, холин 81.72 мг 500 мг 16.3% 12.7% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 15.2% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 20.5% 381 г
Витамин В9, фолаты 11.186 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3576 г
Витамин В12, кобаламин 1.006 мкг 3 мкг 33.5% 26.1% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 3.6% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 6.5% 1207 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 16.9% 462 г
Витамин РР, НЭ 6.8741 мг 20 мг 34.4% 26.8% 291 г
Ниацин 6.733 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.26 мг 2500 мг 17.4% 13.5% 574 г
Кальций, Ca 38.92 мг 1000 мг 3.9% 3% 2569 г
Кремний, Si 1.109 мг 30 мг 3.7% 2.9% 2705 г
Магний, Mg 81.47 мг 400 мг 20.4% 15.9% 491 г
Натрий, Na 358.44 мг 1300 мг 27.6% 21.5% 363 г
Сера, S 229.64 мг 1000 мг 23% 17.9% 435 г
Фосфор, P 238.2 мг 800 мг 29.8% 23.2% 336 г
Хлор, Cl 605.41 мг 2300 мг 26.3% 20.5% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 6.1% 1268 г
Йод, I 85.85 мкг 150 мкг 57.2% 44.5% 175 г
Кобальт, Co 14.478 мкг 10 мкг 144.8% 112.7% 69 г
Литий, Li 0.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 5.4% 1431 г
Медь, Cu 136.57 мкг 1000 мкг 13.7% 10.7% 732 г
Молибден, Mo 9.327 мкг 70 мкг 13.3% 10.4% 751 г
Никель, Ni 4.633 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 21.29 мкг 55 мкг 38.7% 30.1% 258 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 462.73 мкг 4000 мкг 11.6% 9% 864 г
Хром, Cr 44.17 мкг 50 мкг 88.3% 68.7% 113 г
Цинк, Zn 1.4934 мг 12 мг 12.4% 9.6% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.58 г ~
Валин 1.217 г ~
Гистидин* 0.947 г ~
Изолейцин 1.234 г ~
Лейцин 1.817 г ~
Лизин 2.443 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 0.895 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.806 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.219 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 2.351 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.949 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбно-куриные составляет 128,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (102.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНО-КУРИНЫЕ

Котлеты рыбно-куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 17,4 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 26,3 %, йодом - 57,2 %, кобальтом - 144,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 38,7 %, фтором - 11,6 %, хромом - 88,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты рыбно-куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбно-куриные, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбно-куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы