Рецепт Котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 630 г
Лук репчатый (Жарка) 82 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 45 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 24.5% 309 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.7% 2800 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.3% 3313 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 3930 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.9% 1091 г
Витамин В4, холин 59.27 мг 500 мг 11.9% 9% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 1.707 мг 5 мг 34.1% 25.7% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 22.3% 338 г
Витамин В9, фолаты 6.308 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6341 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 6.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4644 г
Витамин Н, биотин 4.264 мкг 50 мкг 8.5% 6.4% 1173 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6044 мг 20 мг 38% 28.7% 263 г
Ниацин 10.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.13 мг 2500 мг 13.2% 10% 755 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7163 г
Кремний, Si 0.574 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5226 г
Магний, Mg 72.81 мг 400 мг 18.2% 13.7% 549 г
Натрий, Na 58.9 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2207 г
Сера, S 237.79 мг 1000 мг 23.8% 18% 421 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 16.2% 467 г
Хлор, Cl 78.6 мг 2300 мг 3.4% 2.6% 2926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 6.6% 1143 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2146 г
Кобальт, Co 11.291 мкг 10 мкг 112.9% 85.2% 89 г
Литий, Li 0.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4474 г
Медь, Cu 160.36 мкг 1000 мкг 16% 12.1% 624 г
Молибден, Mo 9.267 мкг 70 мкг 13.2% 10% 755 г
Никель, Ni 0.199 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 24.116 мкг 55 мкг 43.8% 33.1% 228 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 4.65 мкг ~
Фтор, F 108.51 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3686 г
Хром, Cr 20.89 мкг 50 мкг 41.8% 31.5% 239 г
Цинк, Zn 1.4338 мг 12 мг 11.9% 9% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.877 г ~
Валин 1.329 г ~
Гистидин* 1.347 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 2.025 г ~
Лизин 2.699 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.89 г ~
Треонин 1.137 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.333 г ~
Аспарагиновая кислота 1.987 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 2.914 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 0.921 г ~
Цистеин 0.44 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином PP - 38 %, калием - 13,2 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 112,9 %, медью - 16 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 43,8 %, хромом - 41,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с грибами, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты