Рецепт Форель жареная стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель жареная стейк

Перец белый молотый [Сырье и приправы] 0.1 г
Майонез 8 г
Масло Растительное [Олейна] 3 г
Огурец парниковый 11 г
Огуречный рассол [Напитки безалкогольные] 11 г
Сметана 20% жирности 8 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Укроп 0.3 г
Форель, все виды 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель жареная стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.1% 472 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3346 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 11% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 9% 687 г
Витамин В4, холин 54.42 мг 500 мг 10.9% 6.7% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 1.513 мг 5 мг 30.3% 18.7% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.662 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3752 г
Витамин В12, кобаламин 5.915 мкг 3 мкг 197.2% 121.7% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин D, кальциферол 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 18.4% 336 г
Витамин D3, холекальциферол 2.948 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10965 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5049 мг 20 мг 17.5% 10.8% 571 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.65 мг 2500 мг 11.8% 7.3% 846 г
Кальций, Ca 40.73 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2455 г
Кремний, Si 3.392 мг 30 мг 11.3% 7% 884 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2111 г
Натрий, Na 99.09 мг 1300 мг 7.6% 4.7% 1312 г
Сера, S 160.69 мг 1000 мг 16.1% 9.9% 622 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 14.9% 413 г
Хлор, Cl 102.34 мг 2300 мг 4.4% 2.7% 2247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Литий, Li 0.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.6565 мг 2 мг 32.8% 20.2% 305 г
Медь, Cu 148.08 мкг 1000 мкг 14.8% 9.1% 675 г
Молибден, Mo 0.555 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12613 г
Никель, Ni 0.011 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 9.914 мкг 55 мкг 18% 11.1% 555 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 1.51 мкг 4000 мкг 264901 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 0.5427 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.441 г ~
Метионин 0.465 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.742 г min 16.8 г 16.3% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.212 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.176 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.153 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.399 г ~

Энергетическая ценность Форель жареная стейк составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ СТЕЙК

Форель жареная стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B12 - 197,2 %, витамином D - 29,8 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 24,2 %, марганцем - 32,8 %, медью - 14,8 %, селеном - 18 %

Чем полезен Форель жареная стейк

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель жареная стейк, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель жареная стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы