Рецепт Куриные голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное	100 г
Шампиньоны	40 г
Огурец парниковый	42 г
Капуста белокочанная	62 г
Шпинат	48 г
Льняное масло холодного отжима	20 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	100 г
Миндальное молоко	50 г
Шоколад горький	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.6 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1595 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	9.1%	1041 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	12.2%	778 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.7%	2000 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.4%	2789 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.8 мкг	900 мкг	9%	8.5%	1114 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.469 мг	5 мг	9.4%	8.9%	1066 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	8.9%	1065 г
Витамин В4, холин	22.51 мг	500 мг	4.5%	4.3%	2221 г
Витамин В5, пантотеновая	0.441 мг	5 мг	8.8%	8.3%	1134 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	4.1%	2353 г
Витамин В9, фолаты	16.462 мкг	400 мкг	4.1%	3.9%	2430 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	1.9%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	14.76 мг	90 мг	16.4%	15.5%	610 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.768 мг	15 мг	5.1%	4.8%	1953 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	1.221 мг	~
дельта Токоферол	0.07 мг	~
Витамин Н, биотин	1.446 мкг	50 мкг	2.9%	2.7%	3458 г
Витамин К, филлохинон	61.7 мкг	120 мкг	51.4%	48.7%	194 г
Витамин РР, НЭ	2.8985 мг	20 мг	14.5%	13.7%	690 г
Ниацин	0.597 мг	~
Бетаин	1.123 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.85 мг	2500 мг	10.7%	10.1%	937 г
Кальций, Ca	28.47 мг	1000 мг	2.8%	2.7%	3512 г
Кремний, Si	17.139 мг	30 мг	57.1%	54.1%	175 г
Магний, Mg	40.98 мг	400 мг	10.2%	9.7%	976 г
Натрий, Na	25.61 мг	1300 мг	2%	1.9%	5076 г
Сера, S	71.85 мг	1000 мг	7.2%	6.8%	1392 г
Фосфор, P	69.3 мг	800 мг	8.7%	8.2%	1154 г
Хлор, Cl	14.36 мг	2300 мг	0.6%	0.6%	16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.8 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	0.97 мкг	~
Железо, Fe	2.034 мг	18 мг	11.3%	10.7%	885 г
Йод, I	3.58 мкг	150 мкг	2.4%	2.3%	4190 г
Кобальт, Co	1.917 мкг	10 мкг	19.2%	18.2%	522 г
Литий, Li	0.139 мкг	~
Марганец, Mn	0.1968 мг	2 мг	9.8%	9.3%	1016 г
Медь, Cu	86.72 мкг	1000 мкг	8.7%	8.2%	1153 г
Молибден, Mo	2.186 мкг	70 мкг	3.1%	2.9%	3202 г
Никель, Ni	2.114 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	6.227 мкг	55 мкг	11.3%	10.7%	883 г
Стронций, Sr	8.24 мкг	~
Титан, Ti	4.87 мкг	~
Фтор, F	17.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22870 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	4.2%	2283 г
Цинк, Zn	0.8365 мг	12 мг	7%	6.6%	1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.376 г	~
Валин	0.31 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.325 г	~
Лейцин	0.461 г	~
Лизин	0.519 г	~
Метионин	0.168 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.565 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	0.941 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	94.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.64 мг	max 300 мг
Кампестерол	4.153 мг	~
Стигмастерол	1.271 мг	~
бета Ситостерол	8.992 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.449 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.224 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.203 г	min 16.8 г	7.2%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.12 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.778 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.226 г	от 11.2 до 20.6 г	28.8%	27.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.899 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.604 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.272 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.261 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Прочие вещества
Кофеин	44.915 мг	~

Энергетическая ценность Куриные голени составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.6 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ

Куриные голени богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,4 %, витамином K - 51,4 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 57,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Куриные голени

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные голени, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Танюра

2024-11-11

Калорийность: 1247 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Куриный фарш с томатами и базиликом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе