Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 100 г
Крахмал картофельный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.8% 731 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12% 354 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.5% 1711 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.7 мкг 900 мкг 29.3% 12.5% 341 г
бета Каротин 1.582 мг 5 мг 31.6% 13.4% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 12% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1513 г
Витамин В4, холин 49.85 мг 500 мг 10% 4.3% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 4.4% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 6.9% 619 г
Витамин В9, фолаты 9.1 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4396 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 9% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 12.37 мг 90 мг 13.7% 5.8% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.4% 3074 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1805 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.7325 мг 20 мг 8.7% 3.7% 1154 г
Ниацин 1.589 мг ~
Бетаин 4.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.54 мг 2500 мг 9.8% 4.2% 1018 г
Кальций, Ca 24.11 мг 1000 мг 2.4% 1% 4148 г
Кремний, Si 5.718 мг 30 мг 19.1% 8.1% 525 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 3.1% 1373 г
Натрий, Na 463.68 мг 1300 мг 35.7% 15.2% 280 г
Сера, S 148.78 мг 1000 мг 14.9% 6.3% 672 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 7.4% 571 г
Хлор, Cl 39.97 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 2.5% 1700 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5929 г
Кобальт, Co 5.91 мкг 10 мкг 59.1% 25.1% 169 г
Литий, Li 10.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 4.5% 939 г
Медь, Cu 94.85 мкг 1000 мкг 9.5% 4% 1054 г
Молибден, Mo 10.388 мкг 70 мкг 14.8% 6.3% 674 г
Никель, Ni 8.688 мкг ~
Олово, Sn 16.95 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12731 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 49.42 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8094 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 7.9% 536 г
Цинк, Zn 1.5279 мг 12 мг 12.7% 5.4% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина в кисло-сладком соусе составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Свинина в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B1 - 28,1 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 13,7 %, кремнием - 19,1 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 59,1 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 18,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Свинина в кисло-сладком соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в кисло-сладком соусе, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги