Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 150 г
Сметана 15% жирности 17 г
Яичный желток куриный 12 г
Пшеничная мука, первого сорта 10 г
Чеснок 3 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 15.1% 388 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.5% 683 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 4.6% 1262 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2169 г
Витамин В4, холин 117.77 мг 500 мг 23.6% 13.8% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 1.421 мг 5 мг 28.4% 16.6% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 19.3% 303 г
Витамин В9, фолаты 10.764 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3716 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5.8% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 2.7% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин Н, биотин 3.797 мкг 50 мкг 7.6% 4.4% 1317 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3155 мг 20 мг 31.6% 18.4% 317 г
Ниацин 8.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.3 мг 2500 мг 10% 5.8% 1003 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3915 г
Кремний, Si 0.188 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15957 г
Магний, Mg 68.82 мг 400 мг 17.2% 10% 581 г
Натрий, Na 51.92 мг 1300 мг 4% 2.3% 2504 г
Сера, S 186.01 мг 1000 мг 18.6% 10.9% 538 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 12.7% 462 г
Хлор, Cl 74.62 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 5.06 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 5.2% 1128 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 2.9% 2033 г
Кобальт, Co 8.41 мкг 10 мкг 84.1% 49.1% 119 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2283 г
Медь, Cu 81.16 мкг 1000 мкг 8.1% 4.7% 1232 г
Молибден, Mo 10.571 мкг 70 мкг 15.1% 8.8% 662 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 21.007 мкг 55 мкг 38.2% 22.3% 262 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 99.07 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4038 г
Хром, Cr 20.1 мкг 50 мкг 40.2% 23.5% 249 г
Цинк, Zn 1.253 мг 12 мг 10.4% 6.1% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 1.013 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 2.05 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.554 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.246 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.624 г min 16.8 г 9.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,6 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 33 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 84,1 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 38,2 %, хромом - 40,2 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги