Рецепт Баранина маринованная в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина маринованная в кисло-сладком соусе

Конина 700 г
Соус Кисло-Сладкий [Хайнц] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина маринованная в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 17.8% 404 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.1% 1400 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 12% 601 г
Витамин В12, кобаламин 2.625 мкг 3 мкг 87.5% 63% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.7% 10227 г
Витамин РР, НЭ 4.025 мг 20 мг 20.1% 14.5% 497 г
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 9.1% 794 г
Кальций, Ca 5.25 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19048 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1905 г
Натрий, Na 46.38 мг 1300 мг 3.6% 2.6% 2803 г
Сера, S 187.16 мг 1000 мг 18.7% 13.5% 534 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 17.4% 414 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.343 мг 18 мг 18.6% 13.4% 538 г
Марганец, Mn 0.0166 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12048 г
Медь, Cu 126 мкг 1000 мкг 12.6% 9.1% 794 г
Селен, Se 8.838 мкг 55 мкг 16.1% 11.6% 622 г
Цинк, Zn 2.5375 мг 12 мг 21.1% 15.2% 473 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.484 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.414 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.075 г ~
Аспарагиновая кислота 1.841 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.727 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.315 г ~

Энергетическая ценность Баранина маринованная в кисло-сладком соусе составляет 138,9 кКал.

  • Порция = 800 гр (1111.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.9 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА МАРИНОВАННАЯ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Баранина маринованная в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 87,5 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 12,6 %, фосфором - 24,2 %, железом - 18,6 %, медью - 12,6 %, селеном - 16,1 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Баранина маринованная в кисло-сладком соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина маринованная в кисло-сладком соусе, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина маринованная в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты