Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 160 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 22 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 39 г
Лук репчатый 18 г
Базилик, свежий 3 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.1% 1689 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.9% 800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.7% 2803 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 13.7% 753 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.577 мг 5 мг 11.5% 11.8% 867 г
бета Криптоксантин 0.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3830 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 11.875 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3368 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 8.1% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 17.31 мг 90 мг 19.2% 19.8% 520 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.117 мг 15 мг 7.4% 7.6% 1343 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.201 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4163 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 10.1% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.3029 мг 20 мг 6.5% 6.7% 1535 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.4 мг 2500 мг 9.1% 9.4% 1104 г
Кальций, Ca 117.93 мг 1000 мг 11.8% 12.1% 848 г
Кремний, Si 4.234 мг 30 мг 14.1% 14.5% 709 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 5.2% 1959 г
Натрий, Na 390.63 мг 1300 мг 30% 30.9% 333 г
Сера, S 48.34 мг 1000 мг 4.8% 4.9% 2069 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 10.6% 973 г
Хлор, Cl 329.52 мг 2300 мг 14.3% 14.7% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 5% 2032 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1% 9934 г
Кобальт, Co 4.234 мкг 10 мкг 42.3% 43.5% 236 г
Литий, Li 18.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 7.1% 1445 г
Медь, Cu 111.92 мкг 1000 мкг 11.2% 11.5% 893 г
Молибден, Mo 4.516 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1550 г
Никель, Ni 8.605 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14550 г
Фтор, F 15.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26403 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 6.9% 1484 г
Цинк, Zn 0.8019 мг 12 мг 6.7% 6.9% 1496 г
Цирконий, Zr 3.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.38 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 2.09 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4 г min 16.8 г 14.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 19,2 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 14,1 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 42,3 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты