Рецепт Рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный

Бульон рыбный 599 г
Картофель 129 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 61 г
Подсолнечное масло 10 г
Укроп 18 г
Рыба (филе) отварная 74 г
Помидор (томат), грунтовый 92 г
Сельдерей 56 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.1% 2111 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.3% 2667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.1% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.7% 2000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 7.9% 2423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.8 мкг 900 мкг 26.3% 50.8% 380 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.667 мкг ~
бета Каротин 1.358 мг 5 мг 27.2% 52.5% 368 г
бета Криптоксантин 3.741 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 8.7% 2222 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 3.3% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 12.7% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 10.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.703 мкг 400 мкг 1.9% 3.7% 5193 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 27.4% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 24.7% 780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 11.2% 1712 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 18051 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 17% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.5306 мг 20 мг 7.7% 14.9% 1307 г
Ниацин 0.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.17 мг 2500 мг 11.4% 22% 880 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5368 г
Кремний, Si 9.517 мг 30 мг 31.7% 61.2% 315 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 9.1% 2122 г
Натрий, Na 112.87 мг 1300 мг 8.7% 16.8% 1152 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 5% 3807 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 15.1% 1286 г
Хлор, Cl 31.23 мг 2300 мг 1.4% 2.7% 7365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.9 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 32.81 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 5.4% 3586 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7389 г
Кобальт, Co 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 37.6% 512 г
Литий, Li 16.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1395 мг 2 мг 7% 13.5% 1434 г
Медь, Cu 88.87 мкг 1000 мкг 8.9% 17.2% 1125 г
Молибден, Mo 3.958 мкг 70 мкг 5.7% 11% 1769 г
Никель, Ni 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 135.9 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 2.9% 6699 г
Стронций, Sr 7.31 мкг ~
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 33.72 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 11862 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 21.4% 904 г
Цинк, Zn 0.2647 мг 12 мг 2.2% 4.2% 4533 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
Стигмастерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 2.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.765 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рыбный составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ

Рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 12,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 31,7 %, кобальтом - 19,5 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы