Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	180 г
Нутовая мука	230 г
Миндаль	30 г
Кефир 3,2% жирности	300 г
Яйцо куриное	100 г
Подсолнечное масло	60 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	238.3 ккал	1684 ккал	14.2%	6%	707 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	5.5%	768 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	10.6%	397 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	2.9%	1480 г
Углеводы (общие)	15.8 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	6.1%	690 г
Вода	56.6 г	2273 г	2.5%	1%	4016 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.9 мкг	900 мкг	6.5%	2.7%	1528 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	4.2%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	4.8%	870 г
Витамин В4, холин	45.94 мг	500 мг	9.2%	3.9%	1088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.495 мг	5 мг	9.9%	4.2%	1010 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	3.9%	1081 г
Витамин В9, фолаты	113.409 мкг	400 мкг	28.4%	11.9%	353 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	4.9%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.291 мкг	10 мкг	2.9%	1.2%	3436 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.946 мг	15 мг	26.3%	11%	380 г
Витамин Н, биотин	3.446 мкг	50 мкг	6.9%	2.9%	1451 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.1%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.3074 мг	20 мг	6.5%	2.7%	1530 г
Ниацин	0.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.89 мг	2500 мг	13.5%	5.7%	740 г
Кальций, Ca	104.91 мг	1000 мг	10.5%	4.4%	953 г
Кремний, Si	1.613 мг	30 мг	5.4%	2.3%	1860 г
Магний, Mg	58.39 мг	400 мг	14.6%	6.1%	685 г
Натрий, Na	68.08 мг	1300 мг	5.2%	2.2%	1910 г
Сера, S	104.1 мг	1000 мг	10.4%	4.4%	961 г
Фосфор, P	175.1 мг	800 мг	21.9%	9.2%	457 г
Хлор, Cl	53.67 мг	2300 мг	2.3%	1%	4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.8 мкг	~
Бор, B	6.5 мкг	~
Ванадий, V	1.45 мкг	~
Железо, Fe	1.664 мг	18 мг	9.2%	3.9%	1082 г
Йод, I	5.12 мкг	150 мкг	3.4%	1.4%	2930 г
Кобальт, Co	1.795 мкг	10 мкг	18%	7.6%	557 г
Литий, Li	0.69 мкг	~
Марганец, Mn	0.465 мг	2 мг	23.3%	9.8%	430 г
Медь, Cu	245.76 мкг	1000 мкг	24.6%	10.3%	407 г
Молибден, Mo	3.388 мкг	70 мкг	4.8%	2%	2066 г
Никель, Ni	3.871 мкг	~
Олово, Sn	4.19 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	7.222 мкг	55 мкг	13.1%	5.5%	762 г
Стронций, Sr	5.86 мкг	~
Титан, Ti	1.45 мкг	~
Фтор, F	26.05 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15355 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1.2%	3571 г
Цинк, Zn	1.1143 мг	12 мг	9.3%	3.9%	1077 г
Цирконий, Zr	1.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.38 г	~
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.247 г	~
Лизин	0.189 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.129 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.268 г	~
Заменимые аминокислоты	0.545 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.487 г	~
Пролин	0.16 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	42%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	9.645 мг	~
бета Ситостерол	16.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.077 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.368 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.646 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.703 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.453 г	min 16.8 г	26.5%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.182 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.402 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.614 г	от 11.2 до 20.6 г	50.1%	21%
18:2 Линолевая (ud)	5.165 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.048 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.064 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.052 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.046 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г	~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	238.3 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	56.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B9 - 28,4 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 26,3 %, калием - 13,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 23,3 %, медью - 24,6 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Оладьи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе