Рецепт Блины*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины*

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Яйцо куриное 110 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Подсолнечное масло 34 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.3 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 501 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.8% 1070 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 9.7% 306 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 4.8% 613 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6296 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 4.3% 697 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.4% 1233 г
Витамин В4, холин 70.97 мг 500 мг 14.2% 4.2% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 2.7% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 1.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 12.947 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3090 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 2.1% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 1.7% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.086 мг 15 мг 20.6% 6.1% 486 г
Витамин Н, биотин 5.094 мкг 50 мкг 10.2% 3% 982 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.003 мг 20 мг 10% 3% 999 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.9 мг 2500 мг 4.6% 1.4% 2157 г
Кальций, Ca 64.39 мг 1000 мг 6.4% 1.9% 1553 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 1.5% 1980 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 1% 2861 г
Натрий, Na 334.32 мг 1300 мг 25.7% 7.6% 389 г
Сера, S 66.61 мг 1000 мг 6.7% 2% 1501 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 3.5% 844 г
Хлор, Cl 519.11 мг 2300 мг 22.6% 6.7% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.9 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 34.09 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 1.6% 1856 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2262 г
Кобальт, Co 2.629 мкг 10 мкг 26.3% 7.8% 380 г
Марганец, Mn 0.2247 мг 2 мг 11.2% 3.3% 890 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 1.9% 1587 г
Молибден, Mo 8.083 мкг 70 мкг 11.5% 3.4% 866 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Олово, Sn 5.91 мкг ~
Селен, Se 8.117 мкг 55 мкг 14.8% 4.4% 678 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 23.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16722 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2370 г
Цинк, Zn 0.588 мг 12 мг 4.9% 1.5% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.453 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.293 г ~
14:0 Миристиновая 0.956 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.532 г min 16.8 г 32.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.907 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блины* составляет 336,3 кКал.

  • Порция = 30 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 36.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ*

Блины* богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 14,2 %, витамином E - 20,6 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Блины*

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины*, калорийность 336,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины*, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги