Рецепт безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты безе

Яйцо куриное 250 г
Яичный белок куриный 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.9% 628 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.9% 800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 158.5 мкг 900 мкг 17.6% 15.4% 568 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 24.5% 356 г
Витамин В4, холин 168.27 мг 500 мг 33.7% 29.4% 297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 15.5% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.698 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8514 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 10.1% 862 г
Витамин D, кальциферол 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 11.7% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4098 г
Витамин Н, биотин 15.049 мкг 50 мкг 30.1% 26.3% 332 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3659 мг 20 мг 16.8% 14.7% 594 г
Макроэлементы
Калий, K 144.68 мг 2500 мг 5.8% 5.1% 1728 г
Кальций, Ca 37.44 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2671 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 2.4% 3693 г
Натрий, Na 155.46 мг 1300 мг 12% 10.5% 836 г
Сера, S 180.29 мг 1000 мг 18% 15.7% 555 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 14% 627 г
Хлор, Cl 162.24 мг 2300 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 7.7% 1137 г
Йод, I 14.93 мкг 150 мкг 10% 8.7% 1005 г
Кобальт, Co 6.488 мкг 10 мкг 64.9% 56.7% 154 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.9% 9804 г
Медь, Cu 70.9 мкг 1000 мкг 7.1% 6.2% 1410 г
Молибден, Mo 5.22 мкг 70 мкг 7.5% 6.6% 1341 г
Селен, Se 19.329 мкг 55 мкг 35.1% 30.7% 285 г
Фтор, F 33.54 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11926 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 6.3% 1385 г
Цинк, Zn 0.767 мг 12 мг 6.4% 5.6% 1565 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность безе составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗЕ

безе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 28,1 %, холином - 33,7 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 30,1 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 64,9 %, селеном - 35,1 %

Чем полезен безе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить безе, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления безе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги