Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1200 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Кабачок 260 г
Овсяная мука 60 г
Морковь 150 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 21.9% 415 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.7 мкг 900 мкг 23% 20.9% 435 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.113 мг 5 мг 22.3% 20.3% 449 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.7% 1915 г
Витамин В4, холин 57.59 мг 500 мг 11.5% 10.4% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 1.198 мг 5 мг 24% 21.8% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 26.4% 344 г
Витамин В9, фолаты 9.508 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4207 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 5.4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 3.8% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3472 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3470 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.9614 мг 20 мг 29.8% 27.1% 335 г
Ниацин 7.801 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.74 мг 2500 мг 12.1% 11% 823 г
Кальций, Ca 20.34 мг 1000 мг 2% 1.8% 4916 г
Кремний, Si 7.546 мг 30 мг 25.2% 22.9% 398 г
Магний, Mg 70.84 мг 400 мг 17.7% 16.1% 565 г
Натрий, Na 243.15 мг 1300 мг 18.7% 17% 535 г
Сера, S 177.36 мг 1000 мг 17.7% 16.1% 564 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 13% 700 г
Хлор, Cl 363.91 мг 2300 мг 15.8% 14.4% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 7.5% 1206 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2683 г
Кобальт, Co 7.801 мкг 10 мкг 78% 70.8% 128 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2210 г
Медь, Cu 87.41 мкг 1000 мкг 8.7% 7.9% 1144 г
Молибден, Mo 10.937 мкг 70 мкг 15.6% 14.2% 640 г
Никель, Ni 1.004 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 17.555 мкг 55 мкг 31.9% 29% 313 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 103.92 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3849 г
Хром, Cr 18.52 мкг 50 мкг 37% 33.6% 270 г
Цинк, Zn 1.1513 мг 12 мг 9.6% 8.7% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.407 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.995 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 2.008 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.524 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 2.236 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 22,3 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 25,2 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 78 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 31,9 %, хромом - 37 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги