Рецепт Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19
| Сердце говяжье (Тушение) | 1117 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 130 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 16% | 679 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.7% | 1244 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.5 мкг | 900 мкг | 12.9% | 14% | 773 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 12.4% | 880 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 10.7% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% | 20.8% | 522 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.147 мг | 5 мг | 22.9% | 24.9% | 436 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.052 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 38023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.776 мкг | 3 мкг | 225.9% | 245.3% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 2.3% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 2.8% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 5.675 мкг | 50 мкг | 11.4% | 12.4% | 881 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2243 мг | 20 мг | 21.1% | 22.9% | 473 г |
| Ниацин | 3.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.56 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.9% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 14.16 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7062 г |
| Кремний, Si | 1.993 мг | 30 мг | 6.6% | 7.2% | 1505 г |
| Магний, Mg | 17.87 мг | 400 мг | 4.5% | 4.9% | 2238 г |
| Натрий, Na | 132.87 мг | 1300 мг | 10.2% | 11.1% | 978 г |
| Сера, S | 117.51 мг | 1000 мг | 11.8% | 12.8% | 851 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 17.4% | 626 г |
| Хлор, Cl | 132.38 мг | 2300 мг | 5.8% | 6.3% | 1737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.012 мг | 18 мг | 16.7% | 18.1% | 598 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 4.021 мкг | 10 мкг | 40.2% | 43.6% | 249 г |
| Литий, Li | 2.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 3.9% | 2755 г |
| Медь, Cu | 264.72 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 28.8% | 378 г |
| Молибден, Mo | 11.698 мкг | 70 мкг | 16.7% | 18.1% | 598 г |
| Никель, Ni | 1.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.587 мкг | 55 мкг | 21.1% | 22.9% | 475 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 11915 г |
| Хром, Cr | 15.87 мкг | 50 мкг | 31.7% | 34.4% | 315 г |
| Цинк, Zn | 1.4864 мг | 12 мг | 12.4% | 13.5% | 807 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.879 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19 составляет 92,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ ТУШЕНОЕ С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ, СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ (МАМИНО), 2022.02.19
Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B12 - 225,9 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 16 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 26,5 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 21,1 %, хромом - 31,7 %, цинком - 12,4 %
Чем полезен Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Форшмак из консервы
- Салат с зеленым луком
- Котлеты паров190222
- Французский гратен
- Картофель в рукаве
- Творожной миндальый кекс
- Капустный блин
- Миндальный Капучино
- Сырок с чесноком
- Тофу соевый Кинугоси Satonoyuki
- Brita -Gustav
- Кешью лидл crue
- Макароны с сосиской
- Куриное филе в кляре из белка
- Оливье
- Печень свиная + помидоры, перец, приправы
- Паштет
- Mandonguilles
- Варенье из айвы
- Яйцо С1
- Redmond Крем суп овощной
- Салат Зеленый
- Борщ на говядине
- Клюквенно- гранатово яблочный напиток
- Hasel Herz Pasta vegan
- Торт Песочный
- Печеночный торт
- Фарш тушёный
- Салат овощьной с курицей
- Мясо по французски из говядины
- Творожные вафли
- Пельмени из индейки
- Начинка для блинов мясная
- Рис отварной [Мистраль жасмин]
- ПП сырники
- Жюльен
- Коллаген персик лимон
- пирожок с луком и яйцом (копия)
- Хлопья многозерновые
- Салат желтый из сыра, яиц и кукурузы
- Гуляш
- Сырок глазированный "Простоквашино"
- Скампии (scampi, лангустины)
- Мидии в сливочном соусе с орзо
- Рожки (Adriana)
- Салат курица и стручки
- Конфета орел и решка
- Горбуша с овощами и сыром
- суп овощной с карри
- Котлеты
- Caramel mousse
- Суп из фасоли
- Рис и креветки кари
- Салат Витаминный
- Пирог мясной
- Блины с творогом
- Пирог слоеное тесто шпинат фета семга
- Продукт творожный с цедрой апельсина, апельсином и крошкой из тёмного шоколада
- Окорочка тушеные
- Яичница
- Овощи квашенные: капуста с морковью и брусникой
- Кекс морковный с цукатами
- Яйцо куриное (вареное вкрутую)
- Творожный десерт желе
- Котлеты
- Торг Миренговый
- Протеиновые панкейки с бананом
- Яйцо куриное (вареное всмятку)
- Цветная капуста запечённая в яйце с сыром
- Фрикасе из куриного филе
- Сухарики
- Кальмары с морковью и луком
- Меренговый рулет Грецкий орех
- Шакшука простая
- Сайра без масла
- Овощи и кур филе запеченные с моцарелой
- Рулет из говядины
- Зефир
- Пицца
- Свинина запеченая
- Блины из овсяной муки
- Штрудель яблочный
- Творожники
- Маффины с клюквой
- лукум
- Хлеб чёрный(корона)
- Сливочная уха
- Веганские банановые маффины
- Протеиновое печенье
- Витамин D Calofornia Gold
- Купажо
- Рыбные котлеты
- В
- Шоколад бельгийский молочный Mr. Cho
- Сушёные бананы
- Зефир
- Суп из семи залуп
- Жидкий шоколад RAM
- Биг Тейсти Ролл
- Винегрет
Метки: Как приготовить Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце говяжье тушеное с луком, морковью, сметаной в мультиварке (мамино), 2022.02.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
