Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 499 г
Лук репчатый (Жарка) 124 г
Морковь (Жарка) 76 г
Картофель (Жарка) 685 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.9% 1086 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.8% 418 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.3% 2258 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.6% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.5 мкг 900 мкг 12.8% 6.8% 779 г
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 7.4% 720 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 8.6% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1915 г
Витамин В4, холин 36.24 мг 500 мг 7.2% 3.8% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 3.7% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 7.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 4.499 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8891 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 3.7% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27933 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3635 мг 20 мг 16.8% 9% 595 г
Ниацин 1.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.42 мг 2500 мг 15.9% 8.5% 629 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8467 г
Кремний, Si 24.596 мг 30 мг 82% 43.8% 122 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1711 г
Натрий, Na 26.05 мг 1300 мг 2% 1.1% 4990 г
Сера, S 111.01 мг 1000 мг 11.1% 5.9% 901 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 6.7% 796 г
Хлор, Cl 50.9 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.8 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 74 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1533 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 3968 г
Кобальт, Co 5.874 мкг 10 мкг 58.7% 31.3% 170 г
Литий, Li 35.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.1126 мг 2 мг 5.6% 3% 1776 г
Медь, Cu 117.35 мкг 1000 мкг 11.7% 6.2% 852 г
Молибден, Mo 9.884 мкг 70 мкг 14.1% 7.5% 708 г
Никель, Ni 7.556 мкг ~
Олово, Sn 11.6 мкг ~
Рубидий, Rb 254.3 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29570 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 45.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8809 г
Хром, Cr 10.07 мкг 50 мкг 20.1% 10.7% 497 г
Цинк, Zn 1.1071 мг 12 мг 9.2% 4.9% 1084 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.161 г min 16.8 г 36.7% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B1 - 16,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 15,9 %, кремнием - 82 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 58,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы