Рецепт Салат тёплый с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат тёплый с говядиной

Яйцо перепелиное 2 Штука
Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная 30 г
Шампиньоны 100 г
Руккола 100 г
Уксус бальзамический 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат тёплый с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 14.1% 1086 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8% 1931 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.5% 10429 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.2% 1250 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.7% 2680 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 13.1% 1160 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 16.5% 926 г
Лютеин + Зеаксантин 1326.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 23.4% 652 г
Витамин В4, холин 62.15 мг 500 мг 12.4% 19% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 1.185 мг 5 мг 23.7% 36.2% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 49.555 мкг 400 мкг 12.4% 19% 807 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 15.6% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 13.9% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 2% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 3.1% 5068 г
Витамин Н, биотин 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 18.2% 838 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 52.6% 291 г
Витамин РР, НЭ 3.2511 мг 20 мг 16.3% 24.9% 615 г
Ниацин 1.811 мг ~
Бетаин 1.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.73 мг 2500 мг 15.5% 23.7% 645 г
Кальций, Ca 69.3 мг 1000 мг 6.9% 10.6% 1443 г
Кремний, Si 1.119 мг 30 мг 3.7% 5.7% 2681 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 11% 1380 г
Натрий, Na 32.39 мг 1300 мг 2.5% 3.8% 4014 г
Сера, S 63.95 мг 1000 мг 6.4% 9.8% 1564 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 19.4% 785 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.3 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 9.2% 1662 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 6.9% 2232 г
Кобальт, Co 6.537 мкг 10 мкг 65.4% 100% 153 г
Литий, Li 0.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1888 мг 2 мг 9.4% 14.4% 1059 г
Медь, Cu 239.03 мкг 1000 мкг 23.9% 36.5% 418 г
Молибден, Mo 1.254 мкг 70 мкг 1.8% 2.8% 5582 г
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 13.519 мкг 55 мкг 24.6% 37.6% 407 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Титан, Ti 21.46 мкг ~
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 76628 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 17.7% 864 г
Цинк, Zn 1.0081 мг 12 мг 8.4% 12.8% 1190 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат тёплый с говядиной составляет 65,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТЁПЛЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Салат тёплый с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 34,4 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 15,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 23,9 %, селеном - 24,6 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Салат тёплый с говядиной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат тёплый с говядиной, калорийность 65,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат тёплый с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги