Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 1000 г
Творог 5% жирности 200 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 24.6% 475 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.2% 2800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.1% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 4.1% 2848 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.1% 1452 г
Витамин В4, холин 73.34 мг 500 мг 14.7% 17.2% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 8.2% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 15.148 мкг 400 мкг 3.8% 4.4% 2641 г
Витамин В12, кобаламин 1.419 мкг 3 мкг 47.3% 55.2% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.5% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 6.3% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 5.7% 2046 г
Витамин Н, биотин 10.063 мкг 50 мкг 20.1% 23.5% 497 г
Витамин РР, НЭ 5.1593 мг 20 мг 25.8% 30.1% 388 г
Ниацин 1.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.3 мг 2500 мг 11.4% 13.3% 876 г
Кальций, Ca 48.04 мг 1000 мг 4.8% 5.6% 2082 г
Кремний, Si 0.185 мг 30 мг 0.6% 0.7% 16216 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 7.9% 1479 г
Натрий, Na 56.89 мг 1300 мг 4.4% 5.1% 2285 г
Сера, S 194.7 мг 1000 мг 19.5% 22.8% 514 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 29.9% 391 г
Хлор, Cl 151.74 мг 2300 мг 6.6% 7.7% 1516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 4.2% 2795 г
Йод, I 102.93 мкг 150 мкг 68.6% 80% 146 г
Кобальт, Co 23.444 мкг 10 мкг 234.4% 273.5% 43 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 4.2% 2813 г
Медь, Cu 129.3 мкг 1000 мкг 12.9% 15.1% 773 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 7.6% 1539 г
Никель, Ni 6.778 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 23.7 мкг 55 мкг 43.1% 50.3% 232 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 528.48 мкг 4000 мкг 13.2% 15.4% 757 г
Хром, Cr 41.41 мкг 50 мкг 82.8% 96.6% 121 г
Цинк, Zn 0.9232 мг 12 мг 7.7% 9% 1300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.573 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 169 гр (144.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 25,6 %, йодом - 68,6 %, кобальтом - 234,4 %, медью - 12,9 %, селеном - 43,1 %, фтором - 13,2 %, хромом - 82,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты