Рецепт Котлеты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с картофелем

Фарш домашний 450 г
Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Картофель (Варка на пару) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Способ приготовления

1. Измельчить картофель с луком: можно пропустить через мясорубку, я измельчала сначала в блендере на ножах, потом измельчителем взбивала. 2. Мякиш белого хлеба замочить в молоке, не отжимая, добавить в фарш и раскрошить. 3. В фарш вмешать картофель с луком, желток. Добавить соль и перец по вкусу. 4. Дать фаршу отстоятся 10 минут 5. Мокрыми руками сформировать котлеты (выходит 8 больших штук). 6. Обжарить на небольшом количестве растительного масла (у меня ушло на все котлеты всего 4 ч.л.) котлеты. Жарить 5 минут с одной стороны на среднем огне, перевернуть и 15 минут с другой стороны на медленном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.3% 5067 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.3% 1931 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 1% 6314 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.5% 4186 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.602 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8692 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.099 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1365 г
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4677 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.7082 мг 20 мг 3.5% 2.2% 2824 г
Макроэлементы
Калий, K 174.69 мг 2500 мг 7% 4.4% 1431 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4034 г
Кремний, Si 0.157 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19108 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 1.8% 3428 г
Натрий, Na 451.63 мг 1300 мг 34.7% 21.9% 288 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3472 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 3% 2094 г
Хлор, Cl 718.96 мг 2300 мг 31.3% 19.7% 320 г
Микроэлементы
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 34.27 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 3% 2138 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5137 г
Кобальт, Co 2.553 мкг 10 мкг 25.5% 16.1% 392 г
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 5.7% 1112 г
Медь, Cu 69.68 мкг 1000 мкг 7% 4.4% 1435 г
Молибден, Mo 3.684 мкг 70 мкг 5.3% 3.3% 1900 г
Селен, Se 1.391 мкг 55 мкг 2.5% 1.6% 3954 г
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24907 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 3.7% 1736 г
Цинк, Zn 0.3328 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3606 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты с картофелем составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Котлеты с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,3 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Котлеты с картофелем

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с картофелем, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты