Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Яйцо куриное вареное вкрутую 221 г
Кальмар 181 г
Заменитель майонеза, соевый без холестерина 175 г
Сметана 20% жирности 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.6 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 712 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.7% 745 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.8% 286 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.1% 3911 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Зола 1.326 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 5% 843 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.6% 928 г
Витамин В4, холин 114.03 мг 500 мг 22.8% 9.6% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 5.4% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.229 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6422 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 8.5% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 3.4% 1232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 6.6% 643 г
Витамин Н, биотин 7.615 мкг 50 мкг 15.2% 6.4% 657 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 4.4% 976 г
Витамин РР, НЭ 3.1327 мг 20 мг 15.7% 6.6% 638 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.14 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1747 г
Кальций, Ca 36.57 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2734 г
Магний, Mg 31.57 мг 400 мг 7.9% 3.3% 1267 г
Натрий, Na 185.09 мг 1300 мг 14.2% 6% 702 г
Сера, S 112.42 мг 1000 мг 11.2% 4.7% 890 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 7.8% 541 г
Хлор, Cl 60.97 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 3% 1432 г
Йод, I 96.97 мкг 150 мкг 64.6% 27.3% 155 г
Кобальт, Co 31.916 мкг 10 мкг 319.2% 134.9% 31 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3263 г
Медь, Cu 477.63 мкг 1000 мкг 47.8% 20.2% 209 г
Молибден, Mo 8.406 мкг 70 мкг 12% 5.1% 833 г
Никель, Ni 3.269 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 25.415 мкг 55 мкг 46.2% 19.5% 216 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18993 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3185 г
Цинк, Zn 0.9871 мг 12 мг 8.2% 3.5% 1216 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 62.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.872 г min 16.8 г 29% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.726 г от 11.2 до 20.6 г 77.9% 32.9%
18:2 Линолевая 6.614 г ~
18:3 Линоленовая 1.322 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.16 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.3%

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 236,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 15,5 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 64,6 %, кобальтом - 319,2 %, медью - 47,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 236,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы