Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) 399 г
Лук репчатый 92 г
Петрушка свежая 14 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 56 г
Помидор (томат), грунтовый 101 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 130 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 13.4% 458 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.6% 1098 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.3% 1856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Зола 1.837 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 5.4% 1142 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.5% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.1% 1488 г
Витамин В4, холин 55.02 мг 500 мг 11% 6.7% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 10.7% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 13.1% 471 г
Витамин В9, фолаты 12.152 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3292 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 5.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 6.19 мг 90 мг 6.9% 4.2% 1454 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2% 3165 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.126 мг ~
Витамин Н, биотин 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2841 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 13.5% 453 г
Витамин РР, НЭ 4.8366 мг 20 мг 24.2% 14.8% 414 г
Ниацин 4.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.57 мг 2500 мг 9.7% 5.9% 1026 г
Кальций, Ca 143.36 мг 1000 мг 14.3% 8.8% 698 г
Кремний, Si 1.405 мг 30 мг 4.7% 2.9% 2135 г
Магний, Mg 57.95 мг 400 мг 14.5% 8.9% 690 г
Натрий, Na 342.96 мг 1300 мг 26.4% 16.2% 379 г
Сера, S 170.01 мг 1000 мг 17% 10.4% 588 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 15.2% 403 г
Хлор, Cl 526.95 мг 2300 мг 22.9% 14% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 4.3% 1423 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3363 г
Кобальт, Co 5.875 мкг 10 мкг 58.8% 36% 170 г
Литий, Li 3.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 6% 1017 г
Медь, Cu 117.09 мкг 1000 мкг 11.7% 7.2% 854 г
Молибден, Mo 6.553 мкг 70 мкг 9.4% 5.8% 1068 г
Никель, Ni 1.904 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 22.846 мкг 55 мкг 41.5% 25.4% 241 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 69.44 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5760 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 14.8% 414 г
Цинк, Zn 1.5858 мг 12 мг 13.2% 8.1% 757 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.327 г ~
Мальтоза 0.281 г ~
Сахароза 0.805 г ~
Фруктоза 0.271 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.304 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 2.032 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 2.728 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.173 г ~
18:1 цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.314 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Лазанья составляет 163,2 кКал.

  • Порция = 454 гр (740.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 24,2 %, кальцием - 14,3 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 11,7 %, селеном - 41,5 %, хромом - 24,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты