Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 1500 г
Яйцо куриное 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" 80 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 22.7% 472 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.1% 3500 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2956 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.9% 5422 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8% 1333 г
Витамин В4, холин 63.59 мг 500 мг 12.7% 13.6% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 15.3% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 9.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 9.38 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4264 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 58.8% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3766 г
Витамин D, кальциферол 2.11 мкг 10 мкг 21.1% 22.6% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 4.8% 2199 г
Витамин Н, биотин 1.626 мкг 50 мкг 3.3% 3.5% 3075 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7522 мг 20 мг 28.8% 30.8% 348 г
Ниацин 2.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.89 мг 2500 мг 10% 10.7% 1000 г
Кальций, Ca 40.03 мг 1000 мг 4% 4.3% 2498 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 1.9% 5525 г
Магний, Mg 36.05 мг 400 мг 9% 9.6% 1110 г
Натрий, Na 38.28 мг 1300 мг 2.9% 3.1% 3396 г
Сера, S 187.83 мг 1000 мг 18.8% 20.1% 532 г
Фосфор, P 189.9 мг 800 мг 23.7% 25.4% 421 г
Хлор, Cl 59.89 мг 2300 мг 2.6% 2.8% 3840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 5.4% 2009 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2820 г
Кобальт, Co 17.391 мкг 10 мкг 173.9% 186.2% 58 г
Марганец, Mn 0.2328 мг 2 мг 11.6% 12.4% 859 г
Медь, Cu 121.18 мкг 1000 мкг 12.1% 13% 825 г
Молибден, Mo 3.457 мкг 70 мкг 4.9% 5.2% 2025 г
Никель, Ni 5.217 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 12.584 мкг 55 мкг 22.9% 24.5% 437 г
Фтор, F 27.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14545 г
Хром, Cr 45.18 мкг 50 мкг 90.4% 96.8% 111 г
Цинк, Zn 1.0786 мг 12 мг 9% 9.6% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.961 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 93,4 кКал.

  • Порция = 165 гр (154.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином D - 21,1 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 173,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 12,1 %, селеном - 22,9 %, хромом - 90,4 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы