Рецепт Мусс из черной смородины на агаре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусс из черной смородины на агаре

Смородина черная 100 г
Яйцо куриное 120 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 150 г
Агар пищевой 10 г
Вода 100 г
Сахар песок 150 г
Способ приготовления

Агар замочить на час. Смородину взбить с желтками и сливками, довести до кипения, но не кипятить. Белки взбить до пиков. Агар довести до кипения, добавить сахар, прокипятить две минуты. Агар добавить к белкам, взбить. Добавить ягодное пюре, еще раз взбить. Разложить по формочкам, отправить в хоодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из черной смородины на агаре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.6% 2303 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5% 1217 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 7.6% 802 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.7% 3608 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 4.5% 1329 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.8% 1579 г
Витамин В4, холин 47.81 мг 500 мг 9.6% 5.8% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.508 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8873 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 31.87 мг 90 мг 35.4% 21.5% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.2% 5051 г
Витамин Н, биотин 5.033 мкг 50 мкг 10.1% 6.1% 993 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.974 мг 20 мг 4.9% 3% 2053 г
Макроэлементы
Калий, K 112.46 мг 2500 мг 4.5% 2.7% 2223 г
Кальций, Ca 39.06 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2560 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4103 г
Натрий, Na 40.51 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3209 г
Сера, S 40.43 мг 1000 мг 4% 2.4% 2473 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 4.7% 1299 г
Хлор, Cl 50.25 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4577 г
Микроэлементы
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2314 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2455 г
Кобальт, Co 2.611 мкг 10 мкг 26.1% 15.8% 383 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1% 5831 г
Медь, Cu 41.3 мкг 1000 мкг 4.1% 2.5% 2421 г
Молибден, Mo 6.143 мкг 70 мкг 8.8% 5.3% 1140 г
Селен, Se 6.133 мкг 55 мкг 11.2% 6.8% 897 г
Фтор, F 33.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12085 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Цинк, Zn 0.3035 мг 12 мг 2.5% 1.5% 3954 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мусс из черной смородины на агаре составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 27.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ НА АГАРЕ

Мусс из черной смородины на агаре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,4 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Мусс из черной смородины на агаре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусс из черной смородины на агаре, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс из черной смородины на агаре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты