Рецепт Шушарки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шушарки
| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, без соли | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Sut plus multivitamin | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Морковь (Запекание) | 135 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 325 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шушарки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.3 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.5% | 784 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.1% | 2074 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 7.9% | 548 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 10.8% | 400 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4920 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 399.6 мкг | 900 мкг | 44.4% | 19.1% | 225 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.221 мг | 5 мг | 44.4% | 19.1% | 225 г |
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.957 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 5.1% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 60.97 мг | 500 мг | 12.2% | 5.3% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 4.6% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 3.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.424 мкг | 400 мкг | 25.1% | 10.8% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.472 мг | 15 мг | 9.8% | 4.2% | 1019 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.5% | 1730 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0055 мг | 20 мг | 10% | 4.3% | 997 г |
| Ниацин | 0.748 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.14 мг | 2500 мг | 15.4% | 6.6% | 651 г |
| Кальций, Ca | 101.95 мг | 1000 мг | 10.2% | 4.4% | 981 г |
| Кремний, Si | 6.4 мг | 30 мг | 21.3% | 9.2% | 469 г |
| Магний, Mg | 40.28 мг | 400 мг | 10.1% | 4.3% | 993 г |
| Натрий, Na | 189.92 мг | 1300 мг | 14.6% | 6.3% | 684 г |
| Сера, S | 83.6 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.6% | 1196 г |
| Фосфор, P | 238.4 мг | 800 мг | 29.8% | 12.8% | 336 г |
| Хлор, Cl | 298.3 мг | 2300 мг | 13% | 5.6% | 771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.151 мг | 18 мг | 12% | 5.2% | 837 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 2.079 мкг | 10 мкг | 20.8% | 9% | 481 г |
| Литий, Li | 1.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5621 мг | 2 мг | 28.1% | 12.1% | 356 г |
| Медь, Cu | 191.53 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 8.3% | 522 г |
| Молибден, Mo | 10.603 мкг | 70 мкг | 15.1% | 6.5% | 660 г |
| Никель, Ni | 2.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.023 мкг | 55 мкг | 11% | 4.7% | 913 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15273 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 1.1951 мг | 12 мг | 10% | 4.3% | 1004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.397 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Шушарки составляет 232,3 кКал.
- Порция = 12 гр (27.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 40 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5 г | -% | |
| Вода | 46.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШУШАРКИ
Шушарки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B1 - 11,8 %, холином - 12,2 %, витамином B9 - 25,1 %, калием - 15,4 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 13 %, железом - 12 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 28,1 %, медью - 19,2 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 11 %
Чем полезен Шушарки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина традиционная
- Пончик
- Продукт из мяса птицы сырокопченый Пастрома гурман
- Сыр творожный сливочный вкус
- лаваш армянский
- Омлет с нутом и брокколи
- Сироп топинамбура
- Зелёный борщ
- Соус горчичный
- Соус терияки
- Стручковая фасоль - Taze fasulye
- Каша овсяная "белковая" (2 меры изолята)
- Ролл филадельфия 121221
- Печенье творожное
- Ролл с форелью 121221
- Сыр лепешка
- Креветки вареные 121221
- Пенная каша Я
- Сладкий ролл 121221
- Рис
- Ролл с курицей 121221
- Пшенная каша Я
- Ролл с соусом терияки 121221
- Тарталетка с ягодами
- Ролл с ветчиной 121221
- Пирог с малиной
- Крем для торта со сгущенкой
- Котлеты 12.12.21
- Бисквит для торта со сгущенкой
- Торт со сгущенкой. Сборка
- Бифстроганов
- Котлеты куриные с печенью
- Котлеты из готового фарша
- Творог с шоколадом
- Шоколад молочный с драже Делла 52г
- Творожок 2 слоя вкус клубника-земляника
- Белый багет в яичной смеси
- Начинка на бутеры с шампиньонами и сыром
- Баклажан жареный
- Филе грудки цыплёнка с овощами в сливочном соусе
- Начинка на бутеры с колбасой и баклажаном
- Овощная смесь
- Сэндвич с грудкой цыплёнка
- Бутеры со шпротами
- Чизкейк "Нью-Йорк"
- Шавуха куриная своя
- Почки тушеные
- O'kay bro! Лимон бирмикс
- Овощной конвертик с форелью
- Стейк куриный
- Сгущенка домашняя
- Хлеб с яблочным пюре
- Желе из краснрй смородины
- Щи кислые со свиными ребрами
- Хлеб постный ХП Марта
- Оливье Обложко
- Намазка - Вкусняшка
- Вареники с вишней
- Смажені солоні горішки арахісу
- Сардельки с говядиной
- Рыбный вафельный торт
- Сырники из молочной станции
- Салат из свеклы и оливок
- Пирожок Лесная Ягода
- Лимон с имберем
- Крем-мед с малиной
- Бананово-йогуртовое мороженое
- хлеб СуперТост злаковый
- Аквасалат с проростками «Хрустящий»
- Омлет со шпинатом и фасолью
- Омлет со шпинатом и фасолью
- Омлет с морковью грибами
- Баклачки и перцы запеченные
- Омлет с гречкой, зеленью, морковью
- Минтай с овощами (21/12/12)
- Psyllium fiber шелуха подорожника
- Омлет с брынзой
- Сельдь тихоокеанская натуральная (Доброфлот)
- Мега чипсы
- Печень и икра минтая натуральные (Примрыбснаб)
- Борщ
- Омлет с куриной грудкой морковью и овс.зерно
- Рулетик из сёмги
- Торт Эскимо
- Творог с мёдом и гранолой 2
- Семга на гриле
- Салат Свекольный
- Молоко сгущеное с сахаром вареное
- Блины яичные с творогом и красного рыбой
- Оливки зелені без кісточки
- сэндвич с лососем и омлетом
- Каша гречневая
- бефстроганов с картофельным филе
- Блинчики яичные с Шампиньонами
- кулебяка с мясом
- Омлет со шпинатом Черри и фасолью
- Блинчики яичные со шпинатом помидором и печенью
- Каша овсяная
- Рис отварной
- Яичные блинчики с творогом орехами и изюмом
Метки: Как приготовить Шушарки, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шушарки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
