Рецепт Миндальное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальное печенье

Миндаль	250 г
Сахарная пудра	140 г
Сахар песок	120 г
Кукурузная мука	100 г
Яичный белок куриный	96 г
Цедра апельсиновая	20 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	75 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	7 г

Способ приготовления

Сахар всыпать в маленькую кастрюлю, влить 40мл воды и сварить карамельный сироп. Измельченный миндаль перемешат с цедрой апельсина и тремя столовыми ложками пшеничной муки. Добавить в миндальную массу сахарный сироп, перемешеать до состояния крупной крошки и поставить в холодильник на 2 часа. Белки и 120г сахарной пудры взбить, добавить получившуюся массу в миндальное тесто, всыпать разрыхлитель, перемешать. Столовой ложкой сформировать печенья, обвалять их в кукурузной муке, смешанной с оставшейся сахарной пудрой. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 40-45 мин. при 110 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	396.9 ккал	1684 ккал	23.6%	5.9%	424 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	3%	844 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	7.6%	331 г
Углеводы	52.1 г	219 г	23.8%	6%	420 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	4.2%	606 г
Вода	16 г	2273 г	0.7%	0.2%	14206 г
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	16364 г
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	2.3%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.296 мг	1.8 мг	16.4%	4.1%	608 г
Витамин В4, холин	25.58 мг	500 мг	5.1%	1.3%	1955 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	1%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.4%	1754 г
Витамин В9, фолаты	15.765 мкг	400 мкг	3.9%	1%	2537 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.83 мг	90 мг	4.3%	1.1%	2350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.831 мг	15 мг	52.2%	13.2%	192 г
Витамин Н, биотин	1.017 мкг	50 мкг	2%	0.5%	4916 г
Витамин РР, НЭ	2.9375 мг	20 мг	14.7%	3.7%	681 г
Макроэлементы
Калий, K	285.23 мг	2500 мг	11.4%	2.9%	876 г
Кальций, Ca	94.58 мг	1000 мг	9.5%	2.4%	1057 г
Кремний, Si	0.371 мг	30 мг	1.2%	0.3%	8086 г
Магний, Mg	79.21 мг	400 мг	19.8%	5%	505 г
Натрий, Na	264.12 мг	1300 мг	20.3%	5.1%	492 г
Сера, S	83.79 мг	1000 мг	8.4%	2.1%	1193 г
Фосфор, P	171.5 мг	800 мг	21.4%	5.4%	466 г
Хлор, Cl	34.36 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6694 г
Микроэлементы
Бор, B	3.4 мкг	~
Ванадий, V	8.35 мкг	~
Железо, Fe	1.879 мг	18 мг	10.4%	2.6%	958 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	9434 г
Кобальт, Co	0.267 мкг	10 мкг	2.7%	0.7%	3745 г
Марганец, Mn	0.6478 мг	2 мг	32.4%	8.2%	309 г
Медь, Cu	61.05 мкг	1000 мкг	6.1%	1.5%	1638 г
Молибден, Mo	1.636 мкг	70 мкг	2.3%	0.6%	4279 г
Селен, Se	1.357 мкг	55 мкг	2.5%	0.6%	4053 г
Фтор, F	30.2 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	13245 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	8929 г
Цинк, Zn	0.7545 мг	12 мг	6.3%	1.6%	1590 г

Энергетическая ценность Миндальное печенье составляет 396,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	396.9 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	16.9 г	-%
	Углеводы	52.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	16 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Миндальное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином E - 52,2 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,4 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 21,4 %, марганцем - 32,4 %

Чем полезен Миндальное печенье

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Миндальное печенье, калорийность 396,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальное печенье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе