Рецепт 20211112_Котлеты свино-куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 20211112_Котлеты свино-куриные

Свинина мясная (Жарка котлеты) 652 г
Куриный окорочок (Жарка котлеты) 348 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Соль йодированная Экстра 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "20211112_Котлеты свино-куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.8 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 514 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 7.2% 422 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 15.1% 202 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 1% 3035 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 1.3% 2256 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 7.7% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 3.6% 857 г
Витамин В4, холин 75.64 мг 500 мг 15.1% 4.6% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 2.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 3.7% 820 г
Витамин В9, фолаты 4.411 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9068 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.6% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 1.1% 2830 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.435 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2053 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.6389 мг 20 мг 28.2% 8.6% 355 г
Ниацин 3.171 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.07 мг 2500 мг 12.7% 3.9% 786 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4209 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3513 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 2% 1527 г
Натрий, Na 270.88 мг 1300 мг 20.8% 6.3% 480 г
Сера, S 245.22 мг 1000 мг 24.5% 7.5% 408 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 7% 433 г
Хлор, Cl 370.81 мг 2300 мг 16.1% 4.9% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 3.8% 813 г
Йод, I 23.23 мкг 150 мкг 15.5% 4.7% 646 г
Кобальт, Co 10.608 мкг 10 мкг 106.1% 32.4% 94 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2551 г
Медь, Cu 118.67 мкг 1000 мкг 11.9% 3.6% 843 г
Молибден, Mo 14.94 мкг 70 мкг 21.3% 6.5% 469 г
Никель, Ni 8.352 мкг ~
Олово, Sn 19.12 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 3.329 мкг 55 мкг 6.1% 1.9% 1652 г
Фтор, F 99.9 мкг 4000 мкг 2.5% 0.8% 4004 г
Хром, Cr 18.92 мкг 50 мкг 37.8% 11.5% 264 г
Цинк, Zn 2.1815 мг 12 мг 18.2% 5.6% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.303 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 2.656 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.045 мг ~
бета Ситостерол 1.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.908 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 2.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.284 г min 16.8 г 79.1% 24.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.203 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.668 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность 20211112_Котлеты свино-куриные составляет 327,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 20211112_КОТЛЕТЫ СВИНО-КУРИНЫЕ

20211112_Котлеты свино-куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,4 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 16,1 %, железом - 12,3 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 106,1 %, медью - 11,9 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 37,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен 20211112_Котлеты свино-куриные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 20211112_Котлеты свино-куриные, калорийность 327,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 20211112_Котлеты свино-куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги