Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанник

Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Творог Мягкий 4% [Молочный Гостинец] 60 г
Сахар, пудра 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сахар песок 60 г
Яичный желток куриный 3 Штука
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Черника (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.4 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.5% 950 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.7% 583 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 6.9% 480 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.3% 1000 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5697 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 3.7% 891 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.7% 1978 г
Витамин В4, холин 75.92 мг 500 мг 15.2% 5.1% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 3.5% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 21.712 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1842 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 2.3% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 1.6% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.052 мг 15 мг 7% 2.3% 1426 г
Витамин Н, биотин 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 3.7% 904 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1609 мг 20 мг 10.8% 3.6% 926 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.18 мг 2500 мг 4.9% 1.6% 2046 г
Кальций, Ca 49.63 мг 1000 мг 5% 1.7% 2015 г
Кремний, Si 3.22 мг 30 мг 10.7% 3.6% 932 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2939 г
Натрий, Na 18.45 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 7046 г
Сера, S 52.19 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1916 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 4.3% 772 г
Хлор, Cl 46.09 мг 2300 мг 2% 0.7% 4990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.1 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 45.43 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 2.1% 1625 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3597 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 7.3% 460 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.4001 мг 2 мг 20% 6.7% 500 г
Медь, Cu 72.01 мкг 1000 мкг 7.2% 2.4% 1389 г
Молибден, Mo 8.521 мкг 70 мкг 12.2% 4.1% 821 г
Никель, Ni 1.11 мкг ~
Олово, Sn 6.32 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 5.774 мкг 55 мкг 10.5% 3.5% 953 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Титан, Ti 5.44 мкг ~
Фтор, F 20.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19222 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2392 г
Цинк, Zn 0.6559 мг 12 мг 5.5% 1.8% 1830 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.246 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.515 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.849 г min 16.8 г 17% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 300,4 кКал.

  • Порция = 84 гр (252.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИК

Сметанник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 15,2 %, витамином H - 11,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 20 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Сметанник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметанник, калорийность 300,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты