Рецепт Борщ 18-10-21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ 18-10-21

Бульон говяжий 2214 г
Говядина отварная, по 1-392 98 г
Оливковое масло 14 г
Свекла (Тушение) 280 г
Уксус столовый 9% 32 г
Морковь (Варка без слива) 94 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 464 г
Картофель (Варка без слива) 532 г
Чеснок (Варка без слива) 16 г
Томаты в собственном соке (Pelati, Cirio, Италия) 354 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 18-10-21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9% 2815 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.5% 5600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.8% 4380 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10% 2500 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.8% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 13% 1923 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 15% 1667 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 11.3% 2222 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 11.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.807 мкг 400 мкг 1.2% 3% 8321 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 13% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 2% 13043 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 74627 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 21.5% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.1408 мг 20 мг 5.7% 14.3% 1753 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.6 мг 2500 мг 10.6% 26.5% 941 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 4.8% 5305 г
Кремний, Si 14.151 мг 30 мг 47.2% 118% 212 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 8.3% 3053 г
Натрий, Na 216.56 мг 1300 мг 16.7% 41.8% 600 г
Сера, S 23.85 мг 1000 мг 2.4% 6% 4193 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 12.8% 1946 г
Хлор, Cl 115.08 мг 2300 мг 5% 12.5% 1999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 19.14 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 8% 3158 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12931 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 36% 695 г
Литий, Li 10.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 11.3% 2232 г
Медь, Cu 74.36 мкг 1000 мкг 7.4% 18.5% 1345 г
Молибден, Mo 2.673 мкг 70 мкг 3.8% 9.5% 2619 г
Никель, Ni 2.698 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 0.897 мкг 55 мкг 1.6% 4% 6132 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 6.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 65789 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 14% 1799 г
Цинк, Zn 0.271 мг 12 мг 2.3% 5.8% 4428 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
бета Ситостерол 0.629 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ 18-10-21 составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ 18-10-21

Борщ 18-10-21 богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 47,2 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Борщ 18-10-21

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ 18-10-21, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ 18-10-21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги