Рецепт Перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами

Шампиньоны (Жарка) 176 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
перловка отварная на гарнир 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.8% 2533 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.9% 889 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.9% 2489 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.5% 769 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.3% 4147 г
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 9.4% 1017 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 1.9% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 16.4% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.913 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4488 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 10.4% 923 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.754 мг 15 мг 18.4% 17.7% 545 г
Витамин Н, биотин 6.368 мкг 50 мкг 12.7% 12.2% 785 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4324 мг 20 мг 12.2% 11.8% 822 г
Ниацин 1.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.78 мг 2500 мг 9.8% 9.4% 1026 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 2% 4789 г
Кремний, Si 3.353 мг 30 мг 11.2% 10.8% 895 г
Магний, Mg 13.56 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2950 г
Натрий, Na 634.96 мг 1300 мг 48.8% 47% 205 г
Сера, S 37.37 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2676 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 10.3% 939 г
Хлор, Cl 986.19 мг 2300 мг 42.9% 41.3% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 3% 3203 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 5.1% 1882 г
Кобальт, Co 6.755 мкг 10 мкг 67.6% 65.1% 148 г
Литий, Li 5.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 7.9% 1215 г
Медь, Cu 238.04 мкг 1000 мкг 23.8% 22.9% 420 г
Молибден, Mo 3.946 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1774 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Рубидий, Rb 127 мкг ~
Селен, Se 10.619 мкг 55 мкг 19.3% 18.6% 518 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 13.21 мкг ~
Фтор, F 55.88 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7158 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 9.2% 1057 г
Цинк, Zn 0.4461 мг 12 мг 3.7% 3.6% 2690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 75.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.943 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

Перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином E - 18,4 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 11,2 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 67,6 %, медью - 23,8 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Перловка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с грибами, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты