Рецепт Гречка с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с машем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 60 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.8% 1652 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.6% 1697 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6.3% 1521 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.7% 645 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3043 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 2.2% 4390 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3600 г
Витамин В4, холин 20.08 мг 500 мг 4% 3.8% 2490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.2% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6757 г
Витамин Н, биотин 1.746 мкг 50 мкг 3.5% 3.3% 2864 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.3617 мг 20 мг 6.8% 6.5% 1469 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.56 мг 2500 мг 6.9% 6.5% 1457 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3203 г
Кремний, Si 14.143 мг 30 мг 47.1% 44.7% 212 г
Магний, Mg 54.37 мг 400 мг 13.6% 12.9% 736 г
Натрий, Na 6.29 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20668 г
Сера, S 39.5 мг 1000 мг 4% 3.8% 2532 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 10.7% 888 г
Хлор, Cl 5.76 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 29.68 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 9.5% 1001 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 5.1% 1848 г
Литий, Li 0.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.3797 мг 2 мг 19% 18% 527 г
Медь, Cu 215.27 мкг 1000 мкг 21.5% 20.4% 465 г
Молибден, Mo 6.007 мкг 70 мкг 8.6% 8.2% 1165 г
Никель, Ni 1.763 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 1.668 мкг 55 мкг 3% 2.8% 3297 г
Стронций, Sr 53.09 мкг ~
Титан, Ti 5.76 мкг ~
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Цинк, Zn 0.6417 мг 12 мг 5.3% 5% 1870 г
Цирконий, Zr 6.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с машем составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МАШЕМ

Гречка с машем богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 47,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 11,3 %, марганцем - 19 %, медью - 21,5 %

Чем полезен Гречка с машем

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с машем, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с машем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги